Fagpressenytt

NYSGJERRIG OG HØYTVOKSENDE - slyngetrådene griper fast i enhver overflate og de klorofylltunge bladene strekker seg mot sola.

Elevene ved Nordby Skole i Ås er i sving med å så og plante i skolegården. Her sås nye kunnskapsløft, FNs bærekraftsmål og økologiske prinsipper. Snart er frøene blitt gulrøtter, squash og kornblomster. De bygger opp en skolehage; ni andre skoler gjør det samme, i regi av Økologisk Norge. Er det duket for skolehagenes renessanse?

«Slurvar du med jorda, slurvar ho med deg». Derfor har Hageland laget en vakker bok dedikert til jorda.

Boka Krigen mot bakteriene tar på en omfattende, men leservennlig, måte oss med inn i kunnskapsfeltet om bakterier, antibiotika, og

Min by er fylt med spiselige planter og fargerike blomster. Grønne oaser for barn, voksne, insekter og byens dyr - en spiselig by for trivsel, biologisk mangfold og matforsyning. Bli med til den ville byen, som kanskje en gang kan bli virkelighet?

Slik som en villvin vokser seg stadig større for hver sesong, kler det urbane landbruket byene stadig mer i grønt. Det er vakkert, men matforsyningen fra byer spiller også en viktig rolle i å bekjempe sult og bygge matsikkerhet, ifølge FNs organisasjon for mat og landbruk.

Banking av surkål med skarpt havsalt kan gjøre knokene ganske såre. Vi syns ikke mye om unødvendige dingser på kjøkkenet, men denne syltestaven er vi ganske glad for å ha i hus.

OPPSKRIFTEN TAR høyde for at du har en surdeigsstarter, oppskrift på starter finner du på renmat.no.

På gården Nørrestogo i Valdres har geitene det fint. Hver sommer drar de til Olestølen i vakre Øystre Slidre, hvor det også er mikroysteri.