Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Christer Rødseth er «Årets Kjøkkensjef 2019»
Norske Kokkers Landsforening (NKL) deler hvert år ut prisene Årets Kjøkkensjef, Årets Lærebedrift, Årets Young Chef og Årets Styreleder. Christer Rødseth mottok utmerkelsen sammen Hurtigruten, Nils Flatmark og Morten Martinsen i NKL Østfold.
Kjøkkenskriveren 25.03.2020
BRØDSUPPE
En deilig grønn brødsuppe med erter gir nytt liv til daggammelt brød. Belgfrukt og gjenbruk av brød, det er klimamat det.
Kjøkkenskriveren 25.02.2020
Nytt norgeskart
Fra 1. januar trådte kommunereformen i kraft. 119 kommuner ble slått sammen og ble til 47 nye kommuner. Dermed består Norge nå totalt av 356 kommuner.
Kjøkkenskriveren 25.02.2020
SLIK SKAL UNGDOMMEN LOKKES TIL MATFAGENE
Rekrutteringen til restaurant- og matfag svikter og landbruks- og matminister Olaug Bollestad jakter på gode råd for å snu trenden. Derfor hadde hun med seg en næringslivsdelegasjon til messen Grüne Woche i Berlin i januar. Resultatet ble et rådgivende utvalg som i løpet av året skal identifisere mulige tiltak.
Kjøkkenskriveren 25.02.2020
Nyheter fra Haugen-Gruppen Storkjøkken
TABASCO SOUCE SCORPION 150 ML MC Kruttsterk saus for viderekommende og de nysgjerrige. YASAUS PORSJONSPAKKE 600 X 8 ML KIKKOMAN Kikkoman er markedsleder på soyasaus.
Kjøkkenskriveren 25.02.2020
Tinn SV vil kutte politikermaten
SV i telemarkkommunen TINN foreslår å kutte all matservering på politiske møter, i stedet for å kutte ut ordningen med gratis skolefrukt til barna.
Kjøkkenskriveren 25.02.2020
Erichsen trekker seg
Eva Erichsen har trukket seg som representant for YS i Faglig råd for restaurant- og matfag. Dermed rykker varamedlem Kirsti Strømhaug opp som ordinært medlem for YS/Delta.
Kjøkkenskriveren 25.02.2020
Priors eggekartong er innovativ
Det er det britiske markedsundersøkelsesfirmaet Mintel som har bitt seg merke i Priors eggekartonger, og som denne måneden kårer Prior Frokostegg til det mest innovative produktet.
Kjøkkenskriveren 25.02.2020
NÅR FEM BLIR EN
1. januar trådte kommunereformen i kraft og kommunene Ålesund, Haram, Skodje, Ørskog og Sandøy ble til Ålesund kommune. - Sammenslåingen er en unik mulighet til å tenke nytt, tenke på tvers og ta faglige grep for bedre ernæring, mener Anita Hole Hofseth, leder ved virksomhet Måltid og ernæring i Ålesund.
Kjøkkenskriveren 25.02.2020

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt