Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Bare få dager etter at Oslo kommune mottok «Leve hele livet»-prisen, inviterte helse- og sosialutvalget i kommunen til en åpen høring.
Kjøkkenskriveren 17.12.2021
Sundvolden Hotel gikk til topps i konkurransen Matprisen 2021 i kategorien Årets storkjøkken. Dermed danket de ut BAHR/Annerledes personalrestauranter AS og Granly Stiftelse på Østre Toten, som var nominert i samme kategori.
Kjøkkenskriveren 14.12.2021
- Alle har vært foregangsmenn for norsk siderproduksjon og har vært viktige bidragsytere til den formidable veksten sider har hatt i Norge de siste årene.
Kjøkkenskriveren 14.12.2021
Kokkelærlingen Espen Laumann (21) på Britannia Hotel gikk til topps i «European Young Chef Award 2021» i Portugal nylig.
Kjøkkenskriveren 14.12.2021
Cathrine Borchsenius, som er klinisk ernæringsfysiolog i Bærum kommune, mener underernæring av eldre må utvides til å handle om mer enn bare de som bor på sykehjem. Innsatsen må settes inn lenge før de eldre havner på institusjon.
Kjøkkenskriveren 14.12.2021
Sertifiseringen omfatter i tillegg til Førde sentralsykehus også Nordfjord sjukehus, Lærdal sjukehus, Indre Sogn psykiatrisenter og Psykiatrisk klinikk, avdeling Tronvik.
Kjøkkenskriveren 14.12.2021
Når vi ser på forbruksdata, ser vi at mange er flinkere til å få i seg frukt og bær enn grønnsaker. Du som jobber på kjøkken, har dermed en unik mulighet til å hjelpe spisegjestene dine til å få i seg mer grønnsaker, ved å gjøre dem ekstra innbydende. Men glaserte gulrøtter til side - har du forsøkt å putte grønnsaker inn i juledesserten?
Kjøkkenskriveren 14.12.2021
TINE® NORSK EDAMER - DEN RUNDE OG RØDE OSTEN
Kjøkkenskriveren 14.12.2021
På sommeren nyter jeg den friske mjødurtplanten til te og saft. På vinteren lager jeg mjødurtsukker av blomstene. Mjødurt har en frisk smak av sommer og mandel, og passer godt i kaker.
Kjøkkenskriveren 14.12.2021
NHO Mat og Drikke tildeles to millioner kroner til oppstart av en rekrutteringskampanje for mat- og måltidsbransjen.
Kjøkkenskriveren 14.12.2021

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt