Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Konkurransen NM Sunn Mat i kantina virker til å være en skikkelig suksess. Over 460 kantiner er påmeldt i konkurransen, noe som vil si at om lag 150 000 gjester vil kunne nyte godt av en kantine med ekstra fokus på sunn mat.
Kjøkkenskriveren 18.11.2022
Oslo universitetssykehus, Ullevål, hadde uvant besøk i sommer. I en uke var roboten «Bella» i drift på Barnesenteret og kom på døra med mat og drikke.
Kjøkkenskriveren 15.11.2022
Hennig-Olsen utvider samarbeidet med Freia og lanserer den populære Sørlandsis-serien med tre smaker.
Kjøkkenskriveren 07.11.2022
Det er bransjen selv som inntar scenen når åpningskonferansen Kraften til å ta Norge videre setter startskuddet for UMAMI ARENA 14.-17. februar på NOVA Spektrum i Lillestrøm. Her samles alle som er opptatt av bransjens fremtid.
Kjøkkenskriveren 07.11.2022
I den siste antologien presenteres 14 bacheloroppgaver levert av 2019-kullet ved Yrkesfaglærerutdanningen i restaurant og matfag ved OsloMet - storbyuniversitetet.
Kjøkkenskriveren 07.11.2022
Unn Karin Olsen satte preg på Kjøkkenskriveren som redaktør i 13 år - fra 1995 til 2008. For innsatsen ble hun utnevnt som æresmedlem i NFED/ Kost- og ernæringsforbundet.
Kjøkkenskriveren 07.11.2022
40 Det sier seg selv at du som lærer kan formidle på en helt annen måte om du er trygg på skolekjøkkenet, trygg på alt fra vitaminer og mineraler til praktisk matlaging og mathygiene.
Kjøkkenskriveren 07.11.2022
Det er høst og jeg har lyst til å slå et slag for poteten.
Kjøkkenskriveren 07.11.2022
Undersøkelser viser at forbruket av frukt og grønt stuper. - Hovedårsaken til utviklingen er at anstrengt økonomi påvirker vårt daglige inntak av frukt og grønt negativt, sier analysesjef Tore Angelsen i Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG).
Kjøkkenskriveren 07.11.2022
Foreløpig er kjøkkensjefene enda mer bekymret for matprisen enn for strømprisen. Dyrere kaffe alene koster Arendal kommune titusener av kroner.
Kjøkkenskriveren 07.11.2022

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt