Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

GRØNN BOLTREPLASS FOR ANSATTE I HVITT
Få minutter etter arbeidsdagens slutt kommer de målbevisst gjennom skogen, radiografen og mikrobiologene. De hvite frakkene er lagt igjen på jobben. Med arbeidshansker og river blir de forvandlet til dyrkeglade andelshavere.
Kjøkkenskriveren 07.09.2021
Nytt og attraktivt juicekonsept
Kjøkkenskriveren 07.09.2021
AMMERUDHJEMMET LEGGES NED FRA NYTTÅR
Kjøkkensjef Anders Lindaas opplever nå at arbeidsplassen hans forsvinner for andre gang i karrieren. Likevel lever han etter livsmottoet «Ikke vær redd for endringer, de skaper energi».
Kjøkkenskriveren 07.09.2021
Ny norsk studie viser at rødbetjuice kan forbedre søvnen
En studie som nylig er publisert i det anerkjente tidsskriftet Nature and Science of Sleep, viser at inntak av juice fra rødbeter kan gi bedre søvnkvalitet hos KOLS-pasienter.
Kjøkkenskriveren 07.09.2021
Reduser matfallet ditt
NYHET FRA WITT NORGE: Sage har utviklet en kompostbeholder, Sage Food Cycler, til kjøkkenet ditt, som forvandler matavfallet til luktfri, tørkete økochips på under fire timer.
Kjøkkenskriveren 07.09.2021
Sukkerfri verdensrekord
Vi drikker sukkerfri brus som aldri før. Nå er det satt ny verdensrekord.
Kjøkkenskriveren 07.09.2021
Delikat purékost
Enten du ønsker å lage den konsistenstilpassede maten selv eller kjøpe den ferdig, har vi gode løsninger for å lykkes. Vi spiser 70% med øynene.
Kjøkkenskriveren 07.09.2021
GIR RÅD TIL VÅRE FOLKEVALGTE
Hva bør politikerne gjøre for å løfte den offentlige matomsorgen de neste fire årene? Vi har utfordret organisasjoner og kompetente fagpersoner til å si hva de mener er de største utfordringene i dag. Samtidig får de folkevalgte noen gode råd med på veien.
Kjøkkenskriveren 07.09.2021
I EN KLASSE FOR SEI
Sei er mye mer enn tradisjonell seibiff med løk. Den er utmerket å bruke i oppskrifter med smakfulle og sterke ingredienser. Dette fordi seien har en mer karakteristisk smak enn andre hvite fiskearter.
Kjøkkenskriveren 07.09.2021
SEI TANDOORI MED AGURKSALAT
I denne oppskriften får seien en indisk smak med tandoorikrydder. Som tilbehør lager du bare en agurksalat med yoghurt og mynte, og serverer med nanbrød ved siden av. INGREDIENSER:
Kjøkkenskriveren 07.09.2021

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt