Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Svenske skoler krever legeerklæring ved spesialkost
En chatbot er et dataprogram som er utviklet for å samhandle med mennesker ved hjelp av språk, skrift eller tale. Chatboten til MatPrat er døpt Mats.
article_print Kjøkkenskriveren 11.12.2018
Nye tiltak for å øke inntaket av vitamin D
Vitamin D er nødvendig for at kroppen skal ta opp kalsium. Anbefalingene for inntak av vitaminet ble økt i 2014.
article_print Kjøkkenskriveren 11.12.2018
BERIKING TIL ENKELTGRUPPER
Rapporten gir en oversikt over hva vi i dag vet om vitamin D og helse, vitamin D- status i ulike deler av befolkningen, kilder til vitamin D, berikning og kosttilskudd.
article_print Kjøkkenskriveren 11.12.2018
Serverte studenter insektspizza
SiO Mat og Drikke inviterte studentene til å prøve pizza med melormer eller sirisser under Halloween. Toppingen var sprø og proteinrik - for den som tok sjansen. Kanskje blir insektene fremtidens studentmat.
article_print Kjøkkenskriveren 11.12.2018
VI MÅ VÆRE FRAMPÅ, SÆRLIG LOKALT
For noen uker siden ble eldrereformen Leve hele livet vedtatt av Stortinget. Reformen har tronet øverst på Kost- og ernæringsforbundet agenda helt siden den ble lansert for snart to år siden.
article_print Kjøkkenskriveren 11.12.2018
KALKUNFILET PÅ PARTYSENG
Snaddermat! Saftig kalkunfilet servert på en seng av lekre, ovnsbakte grønnsaker. Enkel gjestemat eller søndagsmiddag til familien. Server gjerne formen alt-i-ett
article_print Kjøkkenskriveren 11.12.2018
BRØDSTUFFING
Det anbefales ikke å fylle kalkunen med stuffing. Men du kan gjerne servere den ved siden av. Her er en supergod og saftig brødstuffing med sopp og urter. Perfekt tilbehør til både kalkun og kylling.
article_print Kjøkkenskriveren 11.12.2018
Nasjonal matpris til Fosen Folkehøgskole
Fosen Folkehøgskole vant årets Debiopris under Matprisen i Oslo i midten av november. Kriterier for prisen er at man jobber etter konseptet et bærekraftig måltid.
article_print Kjøkkenskriveren 11.12.2018
Fazer lanserer havrebaserte produkter i Norge
Fazer Yosa er navnet på en serie sunne, havrebaserte matvareprodukter som nå blir tilgjengelig for det norske markedet. Produktene er basert på nordisk havre.
article_print Kjøkkenskriveren 11.12.2018
HELSTEKT KALKUN
Skap stemningen med en helstekt kalkun smaksatt med urter, eple og rotgrønnsaker á la Kokkelandslaget Junior. INGREDIENSER: Nøttesmør:
article_print Kjøkkenskriveren 11.12.2018

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt