Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Revisjon av HACCP
Kost- og ernæringsforbundet har fått en henvendelse fra Mattilsynet om revisjon av «Nasjonale retningslinjer for god hygienepraksis i institusjonskjøkken». Den siste utgaven ble anerkjent i 2017.
Kjøkkenskriveren 29.06.2021
WHO erklærer krig mot diabetes
WHO er i gang med en verdensomspennende innsats i kampen mot diabetes. Statsminister Erna Solberg var en talerne da Global Diabetes Compact ble lansert.
Kjøkkenskriveren 29.06.2021
Spesialitetsmerkets yngste produsenter
De er ganske så unike, gründerne bak Oppegård Brus. Nå har de også mottatt Spesialitetsmerket, som viser hvor spesiell og i særklasse deres bringebærbrus er.
Kjøkkenskriveren 29.06.2021
Diplom-Is satser på vegansk
Diplom-Is lanserer to nye produkter i Royal®-serien, laget med nordisk havre. Royal® Havre 0,5L er den siste lanseringen i en større satsing Diplom-Is® nå gjør på den store plantebaserte trenden.
Kjøkkenskriveren 29.06.2021
SPIST MAT GIR MINDRE AVFALL
Søkelys på måltidsområder kan redusere avfall, for eksempel at de som bor på sykehjem spiser opp maten sin.
Kjøkkenskriveren 29.06.2021
NÅ ER DE NORSKE TOMATENE PÅ SITT BESTE
Hva er egentlig bedre enn et jafs av en saftig og smakfull tomat? - Norske tomater har hatt en god oppvekst. Det er derfor de smaker så vidunderlig, sier tomatbonde Ola Sunde.
Kjøkkenskriveren 29.06.2021
GÅR BORT FRA EGET KJØKKEN
Når Hammerfest får nytt sykehus, får ikke pasientene fersk mat fra sykehusets eget kjøkken lenger. - Det er veldig demotiverende at kommunen skal levere mat i poser, sier Thor-Egil Sundelius.
Kjøkkenskriveren 29.06.2021
Sommernyheter fra TINE
TINE® GRILL & STEK 200 G
Kjøkkenskriveren 29.06.2021
1000 voksne får ekstra hjelp til fagbrevet
88 kurs rundt om i landet får nå til sammen 23 millioner kroner for å forberede voksne på å ta et fagbrev.
Kjøkkenskriveren 29.06.2021
Ny konferanse for mat- og serveringsbransjen
Dagskonferansen Mat & Marked blir for første gang arrangert 1. september i år.
Kjøkkenskriveren 29.06.2021

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt