Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
Baker og Konditor er et fagblad som skal inspirere, engasjere og informere bakere, konditorer og andre som jobber med mat der brød og kaker er en del av hverdagen. Vårt mål er hele tiden å lage et av de mest moderne og delikate blader innen matbransjen i Norge. Sammen med nettstedet www.bakeri.net tar vi pulsen på baker- og konditorbransjen. Her presenteres oppskrifter og ideer, og vi går i dybden på utfordringer som bransjen står overfor som bl.a rekruttering, økologisk mat, helse og markedsendringer.

Vi gir bransjen tilbakemeldinger på hvilke trender som er i våre naboland, i Europa generelt og i resten av verden. Redaksjonen er i en tett dialog med de ulike aktørene innen bransjen for å lage et fagblad for hele bransjen og vi ønsker hele tiden innspill fra brukerne av fagbladet. Vi bruker aktivt gjesteskribenter fra ledende fagmiljøer i Norge, blant annet fra Nofima.
Opplag: 1 250
Frekvens: 10 utgaver pr år
Baker og Konditor
Vest Vind Media AS
6530 AVERØY
Tlf 71 51 34 70
Faks 23 08 87 10
Redaktør
Oddbjørn Roksvaag
906 22 158
oddbjorn@vestvind.no
Annonseansvarlig
Cicilie Øksenvåg Bjørshol
414 54 520
cicilie@vestvind.no

Utgiver:

Baker- og Konditorbransjens Landsforening


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

VÆR MED Å HEIE FREM NORGE I BAKE-VM
Nå er det bare uker igjen før Norge skal konkurrere mot de aller beste nasjonene i bake-VM, og alle interesserte kan nå bestille felles reise.
Baker og Konditor 29.10.2021
UTLENDINGER BAKT I NORGE
Lantmännen Unibake har lansert to nye deigemner inspirert av den store verden, bakt ved bakeriet sitt i Lier.
Baker og Konditor 29.10.2021
Steinovnen GA 1500 FISKERE BRØD
En gang sørget steinovnen i Nusfjord for brød til 1500 fiskere. - Vi gjør det samme som de gjorde på 1800-tallet, men med en annen kundegruppe, sier Veronica Olaisen.
Baker og Konditor 29.10.2021
DIGITAL BOOM I BAKERBRANSJEN
MyFoodOffice opplever økende interesse for løsningen sin og har nå over 60 nye bakerier på kundelisten, heter det i en pressemelding fra selskapet.
Baker og Konditor 29.10.2021
PANDEMI-VEKST
Tobias Gustafsson, som eier bakeriet Bakfickan, forteller til Fredriksstad Blad at pandemien har vært positiv for salget. - Siden det var lite annet som skjedde, fikk vi mye oppmerksomhet.
Baker og Konditor 29.10.2021
En hedersmann i bransjen er gått bort
OVE ØDEGÅRD og våre minner fra hans tid hos oss i Lantmännen Cerealia AS. Ove døde fredag den 27.08.2021.
Baker og Konditor 29.10.2021
Årets Bakeri 2021 RØRT OG GLAD vinner
Det var en rørt og glad Gunvor Fiskå som tok imot prisen da Ryfylke Bakeri og Konditori ble kåret til Årets Bakeri 2021. Hederen delte hun med kundene sine.
Baker og Konditor 29.10.2021
IKKE BARE BRØD LENGER
Bare Brød på Gjøvik, som ble etablert i 2018, har allerede utvidet bakeriet. Nå åpner de konditori i tillegg.
Baker og Konditor 29.10.2021
INVITERER TIL JULEKAKEKONKURRANSE
Tine Partner inviterer på nytt bakeriene til å konkurrere om hvem som lager Norges beste julekake.
Baker og Konditor 29.10.2021
Vant MED BIESKULPTUR
Det italienske laget med Massimo Pica, Lorenzo Puca og Andrea Restuccia vant Coupe du Monde de la Patisserie.
Baker og Konditor 29.10.2021

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt