Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Norgesmøllene fyller i år 150 år. Melprodusenten med hovedkontor i Bergen, holder seg i utmerket form og satser i jubileumsåret med en funkende ny havremølle.
Den kjente svenske bakervareprodusenten har nylig lansert et nytt produkt med surdeig, skriver det svenske fagtidsskriftet BRØD. Brødet kommer i den klassiske runde formen, pakket i 20-pakninger.
LAV KORNAVGIFT Omsetningsavgiften kan bli 1 øre per kilo levert korn, hvis forslaget går gjennom. Dette er anbefalingen fra Norske Felleskjøp til Omsetningsrådet.
For at Norge skal innfri sine forpliktelser om reduksjon av klimautslipp i årene som kommer, må det norske kostholdet endres. Det kan være godt nytt for bakerbransjen.