Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
Baker og Konditor er et fagblad som skal inspirere, engasjere og informere bakere, konditorer og andre som jobber med mat der brød og kaker er en del av hverdagen. Vårt mål er hele tiden å lage et av de mest moderne og delikate blader innen matbransjen i Norge. Sammen med nettstedet www.bakeri.net tar vi pulsen på baker- og konditorbransjen. Her presenteres oppskrifter og ideer, og vi går i dybden på utfordringer som bransjen står overfor som bl.a rekruttering, økologisk mat, helse og markedsendringer.

Vi gir bransjen tilbakemeldinger på hvilke trender som er i våre naboland, i Europa generelt og i resten av verden. Redaksjonen er i en tett dialog med de ulike aktørene innen bransjen for å lage et fagblad for hele bransjen og vi ønsker hele tiden innspill fra brukerne av fagbladet. Vi bruker aktivt gjesteskribenter fra ledende fagmiljøer i Norge, blant annet fra Nofima.
Opplag: 1 250
Frekvens: 10 utgaver pr år
Baker og Konditor
Vest Vind Media AS
6530 AVERØY
Tlf 71 51 34 70
Faks 23 08 87 10
Redaktør
Oddbjørn Roksvaag
906 22 158
oddbjorn@vestvind.no
Annonseansvarlig
Cicilie Øksenvåg Bjørshol
414 54 520
cicilie@vestvind.no

Utgiver:

Baker- og Konditorbransjens Landsforening


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

"Alle de nordiske baker- og konditorlandslagene holder et høyt nivå for tiden, og det er flott om vi
... kan lære enda mer av hverandre ved å utveksle erfaringer." Det sier administrerende direktør i Sveriges Bagare & Konditorer, Martin Lundell. Les saken på side 27.
Baker og Konditor 30.11.2018
Nyansatt i Bako
Tor Arne Myhren er ansatt som ny prosjektleder og salgskonsulent i Bako. Myhren har lang erfaring med salg av handelsvarer i det norske markedet. Hans første arbeidsdag i Bako var 3.
Baker og Konditor 30.11.2018
Mer utdanning, kunnskap og kompetanse styrker bransjen
BKLF jobber hardt for å utvikle fagutdanningen og å heve kompetansen i bransjen. Dette arbeidet er viktig, og selv om mye er oppnådd, må det videreføres for at baker- og konditorbransjen skal være mer konkurransedyktig i fremtiden.
Baker og Konditor 30.11.2018
Har reddet over en million porsjoner mat
Appen Too Good To Go er godt etablert i matnæringen i Norge. Om lag 1200 utsalgssteder er med i ordningen, og så langt er det solgt nærmere 1,3 millioner porsjoner mat som ellers ville endt i søpla.
Baker og Konditor 30.11.2018
Sverige: ÅRETS KONDITOR
Disa Molin fra Göteborg er Årets Konditor 2018 i Sverige.
Baker og Konditor 30.11.2018
MatPrat har lansert chatboten Mats
NY TJENESTE: MatPrats nye chatbot, Mats, skiller seg fra andre chatboter i Norge ved at den er laget helt fra bunnen av. Mats er bygget for å være en teknisk avansert chatbot som er trent på mat.
Baker og Konditor 30.11.2018
Ledes av femte generasjon
STORMS: Annette Storm har tatt over som leder for Storms etter sin far, Rolf Storm. Dermed er femte generasjon på plass i bedriften som ble grunnlagt i 1897.
Baker og Konditor 30.11.2018
Tar bærekraft på alvor
BEVISST VALG: Idun Industri var tilstede på Foodscape og vil med det bli enda bedre på å inspirere sine kunder til å tenke bærekraft.
Baker og Konditor 30.11.2018
Lantmännen Unibake: Vil kutte mer og mer plast
MILJØ: Lantmännen Unibake jobber med å redusere bruken av plast i emballasjen til rundstykker som selges under merkenavnet Hatting.
Baker og Konditor 30.11.2018
Søppel-sandwich er Sveriges beste
MIKAELA FISCHERSTRÖM, som jobber for Haga Tårtcompani & Bageri i Stockholm, er vinner av årets Mack-SM; en årlig konkurranse som kårer landets beste sandwich, eller «macka», som det heter på svensk.
Baker og Konditor 30.11.2018

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt