Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
Baker og Konditor er et fagblad som skal inspirere, engasjere og informere bakere, konditorer og andre som jobber med mat der brød og kaker er en del av hverdagen. Vårt mål er hele tiden å lage et av de mest moderne og delikate blader innen matbransjen i Norge. Sammen med nettstedet www.bakeri.net tar vi pulsen på baker- og konditorbransjen. Her presenteres oppskrifter og ideer, og vi går i dybden på utfordringer som bransjen står overfor som bl.a rekruttering, økologisk mat, helse og markedsendringer.

Vi gir bransjen tilbakemeldinger på hvilke trender som er i våre naboland, i Europa generelt og i resten av verden. Redaksjonen er i en tett dialog med de ulike aktørene innen bransjen for å lage et fagblad for hele bransjen og vi ønsker hele tiden innspill fra brukerne av fagbladet. Vi bruker aktivt gjesteskribenter fra ledende fagmiljøer i Norge, blant annet fra Nofima.
Opplag: 1 250
Frekvens: 10 utgaver pr år
Baker og Konditor
Vest Vind Media AS
6530 AVERØY
Tlf 71 51 34 70
Faks 23 08 87 10
Redaktør
Oddbjørn Roksvaag
906 22 158
oddbjorn@vestvind.no
Annonseansvarlig
Cicilie Øksenvåg Bjørshol
414 54 520
cicilie@vestvind.no

Utgiver:

Baker- og Konditorbransjens Landsforening


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

Den populære julekaken hos Geheb har mange kallenavn: Måkeskitt. Måkelort. Måkeklatter. Mågeskid. Dersom man tar et kjapt blikk på den ferdige deigen, skjønner man fort hvor navnet kommer fra.
Baker og Konditor 19.02.2022
Etter at Hilde Grande (bildet) gikk fra Lofoten Bakeri til restauranten Fangst på Ballstad, har det nå skjedd endringer i eierskapet bak selskapet som driver bakeriet.
Baker og Konditor 19.02.2022
Har du lyst til å vite mer om kornets opprinnelse og bruk gjennom tidene? Nå har oppslagsverket kommet!
Baker og Konditor 19.02.2022
Bakehuset er godt i gang med nybygging i Trondheim og tar sikte på å være i drift rundt årsskiftet 2022-23.
Baker og Konditor 19.02.2022
Sigurd Ecklund har vært en del av baker- og konditorbransjen i nesten 100 år. Nå har bedriften blitt en del av Bako, og Geir W. Hansen takker alle for følget.
Baker og Konditor 19.02.2022
Mottaksbarna ved Sande skole og Tredal skole fikk et lite avbrekk i skolehverdagen da lærerne tok dem med på kinodag og pizza i kulturhuset i Sunndal.
Baker og Konditor 19.02.2022
Torild Sesseng trår til side i Ribago i Kirkenes og overlater styringen til neste generasjon. Fra nyttår er døtrene Heidi og Katrine Sesseng Amundsen eiere og daglige ledere for Ribago AS.
Baker og Konditor 19.02.2022
Robin Nordbotten driver Tid Bakeri og Kaffebar på Skullerud i Oslo. Han er utdannet kokk og lidenskapelig interessert i baking med surdeig.
Baker og Konditor 19.02.2022
Rørosbaker‘n vant kategorien Årets bakst 2021 i Det Norske Måltid med sitt produkt Knekks med spelt og havsalt.
Baker og Konditor 19.02.2022
Mirjam Ødegård fra Sande ble kjent for designkakene sine i Cakes by Hancock. Hun ble ansatt i Nærbakst 1. mars i 2020 for å ta dette konseptet videre sammen med dem.
Baker og Konditor 19.02.2022

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt