Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
Baker og Konditor er et fagblad som skal inspirere, engasjere og informere bakere, konditorer og andre som jobber med mat der brød og kaker er en del av hverdagen. Vårt mål er hele tiden å lage et av de mest moderne og delikate blader innen matbransjen i Norge. Sammen med nettstedet www.bakeri.net tar vi pulsen på baker- og konditorbransjen. Her presenteres oppskrifter og ideer, og vi går i dybden på utfordringer som bransjen står overfor som bl.a rekruttering, økologisk mat, helse og markedsendringer.

Vi gir bransjen tilbakemeldinger på hvilke trender som er i våre naboland, i Europa generelt og i resten av verden. Redaksjonen er i en tett dialog med de ulike aktørene innen bransjen for å lage et fagblad for hele bransjen og vi ønsker hele tiden innspill fra brukerne av fagbladet. Vi bruker aktivt gjesteskribenter fra ledende fagmiljøer i Norge, blant annet fra Nofima.
Opplag: 1 250
Frekvens: 10 utgaver pr år
Baker og Konditor
Vest Vind Media AS
6530 AVERØY
Tlf 71 51 34 70
Faks 23 08 87 10
Redaktør
Oddbjørn Roksvaag
906 22 158
oddbjorn@vestvind.no
Annonseansvarlig
Cicilie Øksenvåg Bjørshol
414 54 520
cicilie@vestvind.no

Utgiver:

Baker- og Konditorbransjens Landsforening


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

Aug. Olsen Bakeri i Namsos ble etablert så tidlig som i 1899 og har vært i familiens eie siden. Nå tenker Trond Arthur Nordhøy og broren Terje å gi seg, ettersom de begge har passert pensjonsalder.
Baker og Konditor 19.02.2022
To tredjedeler av den norske befolkningen ønsker å gjøre noe med spisevanene sine. Dette kom frem i den nasjonale kostholdsundersøkelsen som ble publisert i oktober i fjor. Her ser vi at forbrukerne har blitt mer bevisste på kostholdet og ønsker å ta aktive grep. Hvilken rolle kan baker- og konditorbransjen ta i dette arbeidet?
Baker og Konditor 19.02.2022
4241 tonn havre ble dyrket i Nordre Follo i 2020. Kommunens rike tradisjoner innen dyrking av havre har gitt havren plass i kommunevåpenet.
Baker og Konditor 19.02.2022
Coupe du Monde de la Boulangerie er pandemi-flyttet fra januar til mars. Det har gitt det norske laget to ekstra treningsmåneder. Den tiden har de brukt godt.
Baker og Konditor 19.02.2022
Galåvolden Gård vant kategorien Årets Søtsak 2021 i Det Norske Måltid med Små Marengsbunner fra Røros.
Baker og Konditor 19.02.2022
Divisjonsdirektør Oddbjørn Øien ved Sykehuset Innlandet på Tynset er en ivrig hobbybaker. Til jul bakte han like godt julekake til alle ansatte, i alt 360 mennesker.
Baker og Konditor 19.02.2022
Bakeriet Mo i Rana overtok fra nyttår 51 prosent av aksjene i Bodø Bakeri som frem til nå har vært eid av Mosås Holding AS (51%), Meby Invest AS (24%), Ingunn Fjelldal Korsaksel (15%) og G&R-Fredriksen Holding AS (10%).
Baker og Konditor 19.02.2022
Frem til nylig har kafeen på Mosenteret blitt drevet av Bakeriet Cafedrift AS, også kjent som Bakeriet Nærbakst. I høst ble dette selskapet fusjonert med Baker Nordby AS.
Baker og Konditor 19.02.2022
Karl Einarsen og Kalles konditori-bakeri har vært en institusjon i Egersund, men nå er det slutt. Siste åpningsdag var 22. desember.
Baker og Konditor 19.02.2022
Kakemesteren har vokst seg ut av bygget de etablerte seg i i Åmli i 1999. Nå har de kjøpt tomt, og i februar starter arbeidet med det nye bakeriet i Tvedestrand.
Baker og Konditor 19.02.2022

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt