Kjøkkenskriveren
07.09.2026
ALLE SOM ARBEIDER med matomsorg har hørt det berømte sitatet «La din mat være din medisin», som tilskrives salig Hippokrates, legekunstens far.
Riktignok er det lite som tyder på at han noen gang sa dette, for sitatet nevnes ikke i noen av skriftene han etterlot seg. Et godt eksempel på at historien har vært kreativ.
Men selv om sitatet lever sitt eget liv, står selve budskapet fjellstøtt, og er klart og tydelig: Det vi spiser har betydning for hvordan kroppen fungerer, og et godt kosthold er en viktig del av grunnlaget for en god helse.
Dette vet vi godt fra hverdagen på kjøkkenet. De vi lager mat til er blant samfunnets mest sårbare grupper, og som regel kan de ikke lage maten på egenhånd. Maten vi lager skal gi kroppen næring o
Gå til medietMen selv om sitatet lever sitt eget liv, står selve budskapet fjellstøtt, og er klart og tydelig: Det vi spiser har betydning for hvordan kroppen fungerer, og et godt kosthold er en viktig del av grunnlaget for en god helse.
Dette vet vi godt fra hverdagen på kjøkkenet. De vi lager mat til er blant samfunnets mest sårbare grupper, og som regel kan de ikke lage maten på egenhånd. Maten vi lager skal gi kroppen næring o
