Fagpressenytt

Den 120 kilo store elgen som ble skutt i Stavanger i høst, endte opp som middag for 600 eldre på sykehjemmene. Butikkprisen på kjøttet ble anslått å være på hele 50.

Krumkaker og kransekake er våre julekakefavoritter. Disse utfordres imidlertid av en fransk revolusjon og vi snakker ikke om napoleonskaker.

Nå kommer Skyr® Naturell i et praktisk stort beger for alle som vil ha mer protein i kostholdet sitt. Dermed utfordrer Q-Meieriene den trendy osten som TikTok-influensere bruker i sine oppskrifter.

Nettstedet norsktradisjonsmat.no er en skattekiste for alle som er opptatt av norske mattradisjoner. I samlingen finnes det over 1000 oppskrifter tilgjengelig.

MILJØDIREKTORATET: Nå kan kantinen til Miljødirektoratet på hovedkontoret på Helsfyr i Oslo skilte med Svanemerket.

Ultraprosessert (eller ultrabearbeidet) mat har skapt mye debatt i det siste. Mer enn 70 prosent av befolkningen ønsker å spise mindre ultraprosessert mat, viser Spisefakta-undersøkelsen fra Ipsos.

Kokkeyrket er kompleks. Ikke bare skal man lage god mat, man skal også ha oversikt over aktuelle mattrender og alskens problemstillinger knyttet til bærekraftig matproduksjon.

Desember er måneden der alle er opptatt av mat. I ulike sammenhenger snakkes det varmt om hvor viktig det er med matomsorg og måltider.

Hvordan kan teknologi hjelpe oss som jobber på sykehjem og helseinstitusjoner? Enda viktigere, kanskje, hvordan kan teknologi og «skyen» være til nytte for pasientene og beboerne våre?

Prior lanserer nå en helt ny produktserie på nett. Prior Pluss tilbyr produkter med funksjonelle helsefordeler basert på råvarer fra den norske bonden. Første produkt i serien er Prior Matprotein.