Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere. I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”. Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen. I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Baker og Konditor
Middelthunsgate 27
0368 Oslo
Tlf +47 932 61 060
Faks
Redaktør
Cecilie L. Hjortland
+47 958 33 465
cecilie@bakerkonditor.no
Annonseansvarlig
Annonsesalg:
+47 932 61 060
post@bakerkonditor.no

Utgiver:

Matmedia AS


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

Mye tradisjonelt og litt nytt til jul
I julen er det som kjent viktig å være tro mot tradisjonene. Men noen få nyheter og noen små forbedringer har også fått plass i julesortimentet til de store bakeriene i år.
Baker og Konditor 01.12.2017
SOPP KAN ØDELEGGE BAKEKVALITETEN
Flere av de norske sortene har potensiale for å gi svært god bakekvalitet. Like fullt erfarer møllene at norsk hvete varierer mye i kvalitet i enkelte sesonger, og at glutenkvaliteten kan være svakere enn det sortene potensielt kan levere. I mange år har forskere jobbet med å identifisere hvilke faktorer som skaper uhensiktsmessige variasjoner i glutenkvalitet.
Baker og Konditor 01.12.2017
Satser hardt i 2018
Men en fersk Nordic-tittel i lomma for bakerne og en meget bra gjennomført konkurranse av konditorene, er laget motivert for en tøff satsing neste år.
Baker og Konditor 01.12.2017
RETT TIL FRI NåR bARN ER SyKE
At foreldre kan være hjemme med sykt barn er en rettighet de fleste arbeidsgivere og arbeidstakere tar for gitt. Men også denne rettigheten har begrensninger, og vilkår som må være oppfylt.
Baker og Konditor 01.12.2017
Ni oppkjøp og ett salg
Da Kjetil Olsen kom inn i bakerbransjen i 2001, bestemte han seg for å samle hele Nord-Norge. Og det har han nå gjort - bare motsatt vei.
Baker og Konditor 01.12.2017
SMA-NYTT
KNEKKEBRØD MED PEPPERKAKESMAK
Baker og Konditor 01.12.2017
Verdien av gull for norske bakere!
Det var en magisk opplevelse å være tilstede da Bakerlandslaget tok gull i Stockholm under Nordic Bakery Cup. Etter over 15 års innsats kan norske bakere endelig kalle seg "Nordens beste".
Baker og Konditor 10.11.2017
ØKT OMSETNING, DÅRLIGERE LØNNSOMHET
Vi presenterer regnskapstallene for 2016.
Baker og Konditor 10.11.2017
SPØR EN VENN!
Du holder en av de mest leste utgavene av Baker og Konditor i hendene. Våre regnskapstall skaper stor interesse fra de aller fleste i bransjen, enten du er ansatt, eier eller leverandør.
Baker og Konditor 10.11.2017
Nei, takk jeg spiser ikke...
Listen over Nei-mat blir lengre og lengre, flere og flere spiser «Fri for»produkter. Hva er konsekvensen av kostholdstrenden «fri for»?
Baker og Konditor 10.11.2017

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt