Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Bransjen hadde i 2016 en omsetningsvekst på 6,6 prosent, men det blir mindre igjen på bunnlinjen. Driftsmarginen gikk ned og endte for fjoråret på 4,3 prosent.
Myndigheterne har søkt at fastsætte regler, som ligger helt utenfor lovens ramme. Kalamiteterne begyndte med den kongelige resolution av 26. August 1916, som fastsatte nye regler for renhold i bakerier. Hadde disse reglene alene indskrænket sig til at omhandle renholdet, vilde spørsmaalet med arbeiderenes dragter staat i en helt anden stilling.
Flere bedrifter har avtaler med ulike underentreprenører som utfører arbeid på oppdrag fra dem. Hvilke krav stilles til bedriftene i forhold til HMS overfor disse entreprenørene?
For andre gang ble NM i Graut arrangert på Dyrskun, og for andre gang var Nofima blant deltakerne. Mens vi i fjor konkurrerte med en svært mettende grøt, deltok vi i år med en grøt som var ekstra rik på protein og fiber.