Fagpressenytt

- Han har utvidet rammene for hvordan tillitsvalgtrollen kan brukes. Steffensen viser stort engasjement, profesjonalitet og dyktighet, sa Trond Ellefsen, 2. nestleder i Delta og juryleder for prisen Årets tillitsvalgt 2016.

En av verdens største mat- og drikkevaremesser, Anuga, arrangeres annenhver høst i Köln. På messen samarbeider Norsk-Tysk Handelskammer med Innovasjon Norge om å organisere en norsk paviljong. Ikke siden 90-tallet har det vært en norsk fellesstand på messen som i 2015 hadde 158 000 fagbesøkende fra 192 land.

Salget av lokal mat og drikke vokser fremdeles dobbelt så raskt som omsetningen i resten av dagligvaremarkedet. - Vi er allerede snart halvveis på vei til å nå målet om en omsetning av lokalmat på 10 milliarder i 2025. Det er jeg strålende fornøyd med, sier landbruks- og matminister Jon Georg Dale.

Nå er det ikke sikkert favorittpålegget kan få Nøkkelhullet lenger. Strengere krav til salt, sukker, mettet fett og fullkorn, samt en introduksjon av nye nøkkelhulls-kategorier er de viktigste endringene i kravene.

Vi blir daglig bombardert med kostråd fra spesialister, selvutnevnte spesialister, bloggere og myndighetene. Men klarer vi å orientere oss i jungelen av råd - og hvem stoler vi egentlig på når det kommer til kostråd?

- I 2015 var det totale matsvinnet i Norge på over 355 000 tonn, som tilsvarer ca. 20 milliarder kroner. På verdensbasis kaster forbrukere mat for 400 milliarder dollar årlig, sier Marit Kvalvåg Pettersen i Nofima.

- I Trysil kommune vil nærmer 300 ulike fagpersoner snart gå av med pensjon. Det betyr at kommunen må gjøre en innsats for å få tak i dyktige fagfolk, sier Geir-Kristian Øvrevik, som er lokalavdelingsleder i Hedmark og kokk/faglig leder i Trysil kommune.

Matforsyning i Helse Førde har nylig mottatt en kvalitetspris for å ha satt i gang flere innovative tiltak; Eget matpanel, matverter og prosjektet mat og menyutvikling.

Vi har vel alle en fascinasjon for farger, og det er lett å la seg trollbinde av kjemiske reaksjoner som får løsninger til å skifte farge.