Fagpressenytt

Flere bedrifter har avtaler med ulike underentreprenører som utfører arbeid på oppdrag fra dem. Hvilke krav stilles til bedriftene i forhold til HMS overfor disse entreprenørene?

Emeliina Papinniemi fra Finland gikk helt til topps i konditorklassen i Worldskills 2017.

For andre gang ble NM i Graut arrangert på Dyrskun, og for andre gang var Nofima blant deltakerne. Mens vi i fjor konkurrerte med en svært mettende grøt, deltok vi i år med en grøt som var ekstra rik på protein og fiber.

Du holder en av de mest leste utgavene av Baker og Konditor i hendene. Våre regnskapstall skaper stor interesse fra de aller fleste i bransjen, enten du er ansatt, eier eller leverandør.

Diplombaker Erlend Løken Volden brenner for bakerfaget og vil jobbe for å heve kunnskapsnivået hos norske bakere. Han tror det er en nødvendighet for å matche en stadig tøffere konkurranse fremover.

Baker Brun i Bergen har satset mye penger på å oppgradere utsalgene sine. Tall fra 2016 viser at det har lønt seg.

Tobias Karlsson och Mikael Pettersson Engström som driver Urshultsbagarn i Urshult, er kåret til «Årets Företagare 2017» av bransjeorganisasjonen Sveriges bagare & konditorer (SBK).

Vekstraten på om lag 15 prosent i året vil fortsette de neste to-tre årene, tror daglig leder og gründer i Godt Brød, Richard Müller.

Omsetningen til Brødboksen økte fra 640 000 kroner i 2015 til 15 millioner kroner i 2016. Og den vil trolig stige til hele 500 millioner kroner i år.

De tre store bakeriene er fremdeles størst, og de blir større. I 2016 stod de for i overkant av en tredjedel av bransjens samlede omsetning.