Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Matvarehuset AS skal levere middager i Bergen
Bergen kommune har inngått en ny avtale med Matvarehuset AS om produksjon og levering av middager til alders- og sykehjem og hjemmeboende tjenestemottakere. Avtalen trer i kraft 1. juni og varer i 5 år.
Kjøkkenskriveren 10.04.2017
MAGGI LANSERER ØKOLOGISK BULJONGPULVER
Kjøkkenskriveren 10.04.2017
Skal gjøre det nordisk kjøkken mer attraktivt
Nordisk ministerråd utlyser 1,2 millioner kroner til prosjekter som skal gjøre det nordiske kjøkken mer attraktivt for barn og for resten av verden.
Kjøkkenskriveren 10.04.2017
Fra UNIL Storhusholdning til UNIL+
UNIL utvikler og selger en rekke av NorgesGruppens viktigste merkevarer, blant dem Jacobs Utvalgte, Folkets, Eldorado, First Price, Fiskemannen, Fersk & Ferdig og Unik. UNIL+ leverer disse merkene til storhusholdning og servicehandel.
Kjøkkenskriveren 10.04.2017
NY OG OPPDATERT HACCP
Kost- og ernæringsforbundet har gjennomgått Nasjonale retningslinjer for god hygienepraksis i institusjonskjøkken. De oppdaterte retningslinjene vil bli elektronisk og gratis tilgjengelig for alle.
Kjøkkenskriveren 10.04.2017
SALOMON SUNNY VEGGIE BURGER
Haugen-Gruppen lanserer nå den første frosne burgeren for storhusholdningsmarkedet som kun er laget av grønnsaker. Burgeren er utviklet og produsert av Salomon Foodworld, som holder til i Tyskland. Kommer i forpakning på 2x1,30 kg.
Kjøkkenskriveren 10.04.2017
Krymper smågodtposene
Kiwi lanserer flere nye sunnhetstiltak, deriblant mindre smågodtposer.
Kjøkkenskriveren 10.04.2017
INSTITUSJONSKOKKER BEST PÅ MASKINOPPVASK
Medlemmer i Kost- og ernæringsforbundet kan ikke bare lage mat. De kan også maskinoppvask. Både Ketil André Andreassen (midten) og Astrid Rønningen havnet på pallen som gull- og bronsevinner under NM i Maskinoppvask på Smak-messen.
Kjøkkenskriveren 10.04.2017
Stifter nettverk for norsk mat- og drikkekultur
Norske akevitters venner, Norges bygdekvinnelag og Forbundet Kysten inviterer bredt til å etablere et nettverk av relevante frivillige organisasjoner, næringsorganisasjoner og bedrifter knyttet til produksjon, salg og servering av norsk mat og drikke.
Kjøkkenskriveren 10.04.2017
VEGETARISK KOSTHOLD
Det finnes mange former for vegetarkost. Motivene for å spise vegetarisk kan være mange, alt fra helsemessige, til dyrevelferd og miljø. En godt sammensatt vegetarkost er næringsmessig fullverdig, og kan ha positive helseeffekter med tanke på forebygging og behandling av flere sykdommer.
Kjøkkenskriveren 10.04.2017

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt