Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere. I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”. Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen. I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Baker og Konditor
Middelthunsgate 27
0368 Oslo
Tlf +47 932 61 060
Faks
Redaktør
Cecilie L. Hjortland
+47 958 33 465
cecilie@bakerkonditor.no
Annonseansvarlig
Annonsesalg:
+47 932 61 060
post@bakerkonditor.no

Utgiver:

Matmedia AS


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

SMAK På SMAK
Alimenta hadde fokus på nye smaker under SMAK.
Baker og Konditor 10.03.2017
GLUTENFRI BIVIRKNING
En ny studie som er omtalt i det vitenskapelige tidsskriftet Epidemiology fant at personer som spiser glutenfritt kan være utsatt for høyere nivåer av arsenikk og kvikksølv enn andre.
Baker og Konditor 10.03.2017
SVEITSISK KONSEPT TIL NORGE
Lantmännen Cerealia har fått hovedlisensen på det sveitsiske brødet Pain Paillasse i Skandinavia. - Pain Paillasse er ikke et surdeigsbrød, men man baker med fordeig og bruker lang hviletid og lang hevetid. Konseptet har både en mørk og en lys melblanding.
Baker og Konditor 10.03.2017
Ønsker debatt om kvaliteten
Det er ingen hemmelighet at baker- og konditorutdanningene i Norge er av varierende kvalitet. Det ligger i kortene at når den nye tilbudsstrukturen i videregående skole trer i kraft, vil det bli færre skoler som tilbyr faget.
Baker og Konditor 10.03.2017
BRANSJEN VURDERER EGEN SKOLE
På sikt kan det bli aktuelt å starte bransjestyrt utdanning i baker- og konditorfaget.
Baker og Konditor 10.03.2017
NYE LÆREMIDLER TIL BAKER- OG KONDITORUTDANNINGEN
En arbeidsgruppe i BKLF er i gang med utredning av behovet for nye læremidler i baker- og konditorutdanningen.
Baker og Konditor 10.03.2017
HAVREGRYN FRA EGEN MØLLE
Møllerens har lansert sin egen havregrynserie frontet av roeren og havrebonden Olaf Tufte. Det skjer etter oppstarten av deres nye havremølle i Skien.
Baker og Konditor 10.03.2017
LÆR FRANSK BAKST PÅ NETT
LYON: Nå kan du lære å lage franske produkter i en nylansert fransk nettskole for profesjonelle bakere. Med «på kjøpet» kan du også få en fransk baker som kommer til ditt bakeri og gir ytterligere opplæring.
Baker og Konditor 10.03.2017
Når kan en arbeidstaker kreve en kort velferdspermisjon?
Permisjon er en rett for arbeidstaker til å få fri fra jobben i bestemte situasjoner og for en begrenset periode. Får den ansatte lønn fra arbeidsgiver under permisjonen regnes fraværet som lønnet permisjon. Permisjoner kan også være ulønnede.
Baker og Konditor 10.03.2017
Grønt skifte i bakerbransjen
Cerealfagdagen 2017 skal sette søkelyset på bakerbransjen og dens rolle i det grønne skiftet. Hold av dagen 30. mars!
Baker og Konditor 17.02.2017

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt