Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Bakerbransjen er en privilegert bransje som får lov til å jobbe med og utvikle bakeprodukter og utnytte råvarer som er sunne, klima- og miljøriktige og sist, men ikke minst, fantastiske å spise. Vi snakker selvfølgelig om kornets fortreffelighet.
Den svenske brødkampanjen "Bread the future" har fått massiv oppmerksomhet og har bidratt til å endre våre naboers syn på brødets iboende helse- og klimaegenskaper.
Forebyggende arbeid innebærer å gjøre ting i forkant, altså før skaden, ulykken og/eller helseproblemene dukker opp. På den måten reduseres risikoen for at slike forhold inntreffer.
I Sverige har ni nyankomne innvandrere med bakgrunn fra bakerbransjen i sitt tidligere hjemland blitt testet med tanke på en fremtid i den svenske bakerbransjen.
Den danske bransjeorganisasjonen Bager- og konditormestre i Danmark inviterer i år til kombinert landsmøte og studietur til Oslo. Landsmøtet vil bli avholdt ombord på DFDS' ferge 23. april. Mandag 24.
En sannsynlig fremtidsscenario er at folk må spise mer korn og grove grønnsaker og kutte ned på kjøttforbruket. Endringer i kosthold blir et viktig element i kutt av klimagassutslipp.
KAKEBAKER FYLLEKJØRTE En kvinne fra Sunnmøre er dømt til 22 dagers fengsel og en bot på 40 000 kroner for promillekjøring, melder smp.no. Kvinnen ble tatt fordi hun dultet borti en annen bil ved en dagligvarebutikk.