Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Jeg står midt blant stoler, bord og festkledde folk. På scenen blir ett og ett lag ropt opp fra de som deltok i Nordic Pastry Cup. Og så begynner prisutdelingene. Først de individuelle prisene.
På Lantmännen, Tine og Iduns fagdag fikk kunder se eksempler på hvordan de kan bruke eksisterende råvarer til å skape nye og interessante produktvarianter, samt foredrag om innovasjon og hvordan man lager ost.
BKLFs landsmøte vedtok å utsette ny beregning av kontingent for å jobbe mer med alternative muligheter. Landsmøtet endret også tidligere vedtak om å ha en friere stilling i forhold til NHO Mat og Drikke.
Norsk bakerbransje er en bransje i stadig endring. Mange opplever bransjen både som spennende og tøff. Jeg har stor respekt for de små bedrifter som klarer å bygge verdier og bli værende i bransjen, og BKLF ønsker å hjelpe til at det blir flest mulig.