Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Etter en årelang kamp om det edleste metallet i Norden, ble det full klaff i Nordic Bakery Cup 2017. - Pokalen er vår og den skal bli i vår eie lenge, sa en svært glad Andre Løvaas like etter premieutdelingen.
Alt tyder på at baker- og konditorfaget igjen blir en egen linje på Vg2. Det endelige vedtaket blir sannsynligvis fattet i løpet av første halvår i 2018.
Forbruket av grove kornprodukter skal økes med 20 prosent innen 2021. Det er målsettingen i Nasjonal handlingsplan for bedre kosthold og en gavepakke til bakerbransjen.
Andre Løvaas mener bransjen må vri fokuset bort fra utfordringer til muligheter når det gjelder bruk av mer norsk mel. Og han vil skape en ny identitet gjennom «Nordic Baking».