Baker og Konditor
06.10.2017
På BKLFs fagkonferanse fikk baker- og konditorbransjen igjen kritikk for å ta inn for få lærlinger.
Rekruttering til bransjen var tema på første del av fagkonferansen til BKLF i Oslo lørdag 16. september. Her rettet flere av foredragsholderne kritikk mot bransjens egen innsats og vilje til å ta inn lærlinger.
Nestleder i Faglig Råd for restaurant- og matfag, Espen Lynghaug, var klarest i sin tale:
- Denne bransjen er åpenbart ikke flink nok til å ta inn lærlinger. Dette har jeg sagt til dere i mange år, uten at jeg har sett noen bedring! Dere burde skamme dere litt! Vi har riktignok en del ungdom med spesielt mye fravær og lignende, men det er mange av dem som ikke får læreplass, som burde ha fått det.
Lynghaug viste til at det i år var syv elever som søkte om læreplass i bakerfaget og 13 som søkte om læreplass i konditorfaget i Akershus.
- Men dere tok bare inn én fra bakerfag og tre fra konditorfag. Da lurer
Gå til medietNestleder i Faglig Råd for restaurant- og matfag, Espen Lynghaug, var klarest i sin tale:
- Denne bransjen er åpenbart ikke flink nok til å ta inn lærlinger. Dette har jeg sagt til dere i mange år, uten at jeg har sett noen bedring! Dere burde skamme dere litt! Vi har riktignok en del ungdom med spesielt mye fravær og lignende, men det er mange av dem som ikke får læreplass, som burde ha fått det.
Lynghaug viste til at det i år var syv elever som søkte om læreplass i bakerfaget og 13 som søkte om læreplass i konditorfaget i Akershus.
- Men dere tok bare inn én fra bakerfag og tre fra konditorfag. Da lurer
