Fagpressenytt

Nylig signerte Oslo kommune og Lærlingekompaniet en ny læreplassgaranti. - For oss er dette et viktig signal både til elever og foreldre. Med denne avtalen garanterer vi at alle kvalifiserte søkere som velger hotell- og restaurantfag i Oslo vil få læreplass, sier Laila Berge, daglig leder i Lærlingekompaniet.

eSmiley er et dansk selskap som ble etablert i forbindelse med at smilefjesordningen så dagens lys. Nå har Lilleborg Profesjonell og eSmiley inngått et samarbeid om digitale løsninger for HACCP og IK-mat. Papirløs matsikkerhet var det mange som viste interesse for på Smak-messen.

Mye av frukten og grønnsakene vi nordmenn spiser er importert fra andre europeiske land. En ny undersøkelse som nylig ble publisert av EU viser at lovlige plantevernmidler blir piratkopiert og brukt i produkter som kan havne på norske matbord.

«Hvorfor er Nýr kokkens favoritt? », står det på en banner på Smak. Anne Birte Olsen, som driver Grøndalen gård, er rask til å svare.

Publikum får ikke nok: Smak 2017 og parallellmessen Mat & Emballasje, som ble arrangert på Norges Varemesse fra 7. -10. februar, nådde nye høyder. Tett på 29.500 besøkende fant veien til Lillestrøm.

Nordmenn handler lokalmat som aldri før. Beboere på sykehjem er derimot avskåret for dette mangfoldet på grunn av rigide innkjøpsavtaler.

På melk og andre produkter du finner i butikken kan du se hva de inneholder, men det kan du ikke på fisken du kjøper. I Sjømatdata kan du nå søke opp innholdet i fisken. Lurer du for eksempel på hvilken fiskeart som har mest omega-3?

Både Larvik og Modum er kommuner som ønsker å gi et løft til ernæringsarbeidet. Matindustrien strekker gjerne ut en hjelpende hånd.

På standen til Kost- og ernæringsforbundet under Smak-messen var det konkurranser hver dag. Den gjeveste premien var et gavekort hos Apple på kr. 4000. Alle som ble vervet eller vervet medlemmer til forbundet under Smak var automatisk med i trekningen.