Fagpressenytt

Det er flott at Cerealfagdagen har gjenoppstått som arena der brød- og kornbransjen kan møtes og dele både kunnskap og tanker om fremtiden.

På Smak dukket kjøkkensjef Brynjar Johansen på Sørlandet Sykehus opp med egen stand. Der presenterte han en verdensnyhet: mansjetter til bestikk. Vi tar ikke for hardt i når vi kaller Johansen forbundets Petter Smart.

Bernt Bucher Johannessen er lokalpolitiker for Venstre i Asker kommune. Han er også pårørende til pasienter som bor på Bråset bo- og omsorgssenter.

I den nye handlingsplanen for bedre kosthold er det de yngste og eldste i befolkningen som får mest oppmerksomhet. Tiltakene mot eldre samles i en ny reform som har som mål at alle eldre skal få bedre tjenester og bedre hjelp til å mestre livet.

I kampen mot overvekt forbyr myndighetene nå franske serveringssteder å la kundene drikke ubegrenset med sukkerholdige drikker.

Den grønne urten koriander har virkelig inntatt det norske kjøkken. Både på thaimat, meksikansk, mat fra Midtøsten og India. Men har du lagt merke til at folk sjelden stiller seg likegyldig til hvordan koriander smaker?

Grisen har fått et ufortjent dårlig rykte, og dette ønsker MatPrat å gjøre noe med i 2017. Gjennom kampanjen «spis orda dine» skal omdømmet løftes og kunnskapen økes, både om dyret og om råvaren.