Fagpressenytt

NÆRINGSKULER Mange bruker bønner, linser og erter som et alternativ til kjøtt for å få i seg nok proteiner. Men ikke alle gjør det bare av den grunn.

Er dei norske landrasane av storfe berre museumsdyr, eller ein del av framtida for norsk matproduksjon? Nils Sigurd Drabløs er bonde og driv med Vestlandsk fjordfe. Han trur at matmarknaden er i ferd med å bli delt i to; dei som vil ha billege bulkvarer og dei andre som vil betale meir for kvalitetsmat med ei historie.

Public Health England publiserte i mars retningslinjer for hvordan den engelske matindustrien skal kutte ned på mengden sukker i matvarer, særlig i de produktene som barn spiser mye av; kjeks, frokostblandinger, yoghurt, brus, iskrem - i alt ni produkter.

Pascale Baudonnel er den franske mademoisellen som immigrerte til Norge og revitaliserte de norske ostetradisjonene, men hvor ble det av henne? Er det virkelig noen som ikke har fått med seg at det er takket være henne at Mattilsynet etter en lang kamp tillot bruk av upasteurisert melk for å lage ost her i landet?

Imai drakk jeg ubearbeidet, daggammel melk da jeg besøkte pultostprodusent Helen Davey. Jeg har ikke følt meg uvel etter inntak av et stort glass, rett fra kua. Det var hel melk, på alle måter.

Mytreat AS er en importør og distributør av økologisk godteri fra blant annet YumEarth, Hey Yum, Raw Halo og Malmö Chokladfabric.

En hudpleieserie med naturlige, økologiske ingredienser og med inspirasjon fra havet. L:a Bruket ble grunnlagt i 2009 av keramiker Monica Kylén og mannen hennes, Mats Johansson.

Plast i naturen blir der. Australierne har strandlinje rundt hele landet sitt så her har de fokus på å lage produkter som ikke ender i havet, som disse tannbørstene og miljøvennlig tanntrå.

Vestlandets første veganske matbil, Vegan Pop Up Café, er på farten i Bergen og omegn og tilbyr næringsrik og bærekraftig mat laget fra bunnen. De bruker kun miljøvennlig emballasje og menyen er basert på norske og økologiske råvarer, alt plantebasert.

Magnesiumbadesalt med lavendelolje, ansiktsmaske med leire og geitemelk eller gurkemeie og sitron, og såper med mynteskrupp eller melk for tørr hud er noen av produktene Jordnær Hudpleie selger i nettbutikken.