Fagpressenytt

Du har kanskje ikke tenkt over det, men nordmenns forkjærlighet for taco fører til et regelrett fjell av søppel i form av brukt emballasje. 100 tonn glass-, metall- og plastemballasje blir det hver uke.

Studien «Porselen for alle» ble nylig gjennomført på et sykehjem i Rogaland. Den viser at tallerkener med farget dekor har en positiv innvirkning på matlyst. - Vi synes det er flott at vi kan gå ut med et slikt funn. Vi håper denne kunnskapen vil bidra til at eldre spiser mer næringsrik mat, sier produktutviklingssjef i Figgjo, Erik Lindberg.

Den danske appen "Too Good To Go" fikk Nordisk råds miljøpris. - Initiativet er helt i tråd med de nye verdensmålene for bærekraftig utvikling, som bl.a. har fokus på å redusere matsvinn og ressursforbruk for øvrig, heter det i juryens begrunnelse.

Norsk cøliakiforening delte nylig ut prisen Årets glutenfrie bedrift 2016 til bedrifter innen kategoriene produsenter, serveringssteder og konditorier. Denne prisen er opprettet for å stimulere til et godt glutenfritt tilbud på markedet. Årets vinnere er henholdsvis Drytech as, PULS Ditt værested, Gjøvik, og Kjøkkenskapet as.

Mye av det vi spiser i jula - og gjerne gjennom hele desember - er forbundet med ekstra kalorier, fett og sukker. Behøver det å være sånn? Vi har mye sunn og god julemat.

friMAT er et ukentlig tilbud om gratis mat til mennesker som trenger en hjelpende hånd. Maten hentes gratis fra butikker og pakkes om i bæreposer før utdeling. Alt dette skjer ved hjelp av frivillige. Konseptet drives av Kristiansand Frikirke.

Fra 1. januar gjør regjeringen det lettere for private leverandører å ta over viktige oppgaver ved norske sykehus. - Funksjoner i sykehus som renhold, vaskeri, økonomiog regnskaps og administrasjon utgjør viktige deler i et helhetlig pasientforløp. God matservering i et sykehus dreier seg ikke bare om kjøkkentjenester, mener Delta.

- Kan noen fortelle meg hvorfor dere ikke er kjempestore? Odd Sverre Aasbø, rådgiver i Delta, utfordret lokalavdelingslederne i Kostog ernæringsforbundet, og kom med fem enkle grep for økt medlemsvekst.

7. februar på Smak 2017 arrangerer Lærlingekompaniet NM for lærlinger i ernæringskokkfaget - lag. Hvert lag skal bestå av to lærlinger, og seks lag får konkurrere i finalen.

Statsminister Erna Solberg besøkte nylig Rundskuedagens pleiesenter i København. Det danske pleiesenteret har satt i gang flere tiltak for å bekjempe vekttap og underernæring blant eldre.