Fagpressenytt

Elda Bakeri har lansert en ny glutenfri melblanding som blant annet kommer i 20 kilos sekker beregnet på bakerier.

Croissantbakeriet Moulangerie vil i løpet av høsten åpne en franskinspirert kafé i Trondheim sentrum.

Sommeren har vært historisk god for baker- og konditorbransjen. Flere har tatt igjen tapet fra tidligere i år.

Denis Matyasy, Thurièse Gastronomie Til ca. 20 personer SPRØ KJEKS MED TØRKET FRUKT

Baker- og konditorbransjen er en veldig spennende bransje, men tilstrekkelig kvalifisert rekruttering til bransjen vil være viktig i fremtiden. Skal vi unngå faglige utfordringer i årene som kommer, må vi sikre at flere får mulighet til å ta utdannelse innen fagene. Gjennomføring av den nye fagfornyelsen krever derfor en felles dugnad fra hele bransjen.

3. august tiltrådte Jannicke Færden Berle (43) som ny markedssjef i Pals. Berle er utdannet siviløkonom og har en mastergrad i markedsføring fra Handelshøyskolen BI.

SMITTEVERN: Lantmännen Unibake lanserer singelpakkede rundstykker i stekepose til storhusholdningsmarkedet.

SÜDBACK: Den store tyske bakeri- og konditorimessen Südback skulle etter planen arrangeres i Stuttgart fra 17. til 20. oktober i år - med nødvendige smittevernhensyn.

Samboerparet Janne Lindland og Erlend Myhren driver henholdsvis Bonzo Café og Bonzo Bakeri i Tvedestrand.

Sommeren er alltid travel for Ralf og Silke Reiche, som driver Havbakeriet på Hvasser. De har gjennom årene bygget opp en trofast kundegruppe, og det er alltid kø når de åpner på morgenen.