Fagpressenytt

NEDSTENGNINGEN i mars ble et uvirkelig mareritt for baker- og konditorbedriftene, med unntak av industrien som hadde en betydelig omsetningsvekst. Pandemiutbruddet i Norge satte en støkk i mange bedrifter i bransjen. Flere fryktet at livsverket ville gå tapt. De verste scenarioene antydet konkursras i en allerede hardt økonomisk presset bransje. Slik ble det heldigvis ikke. Økonomiske tiltakspakker fra staten bidro litt til mange. I tillegg kom også handelen så smått i gang igjen og hverdagen kom sakte, men sikkert tilbake igjen, selv om mange hadde permitteringer en lengre periode.

Berget av sommeren
Det som snudde alt var sommeren da nordmenn ble nektet ferie i utlandet og måtte feriere i eget land. Det ble redningen for mange i bransjen. Kjøpesterke nordmenn på ferie i eget