Fagpressenytt

Norges Bygdekvinnelag jobber blant annet med å fremme tradisjonell matkultur, og har tidligere fått støtte til å samle inn oppskrifter og gjøre dem tilgjengelig.

Norske Kokkers Landsforening (NKL) deler hvert år ut prisene Årets Kjøkkensjef, Årets Lærebedrift, Årets Young Chef og Årets Styreleder.

Med alderen får mange av oss noen ekstra kilo å bære på, men i Norge er det i dag faktisk flere eldre som er undervektige enn overvektige. Enten vi er i slekt med noen eldre eller arbeider med eldreomsorg, kan det være nyttig å vite litt om hvordan kostholdet kan være med på å

Det er på nåværende tidspunkt ikke noe som tyder på at mat er en kilde til eller smittevei for koronaviruset (Covid-19), ifølge Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA).

Myndighetene oppfordrer oss ustanselig om å gjøre det og store plakater rundt om i bybildet minner oss på hvor viktig det er: Vask hendene!

NYE MULIGHETER: Kjennskap til forholdet mellom tekstur, metthetsfølelse og matinntak åpner for nye muligheter for industrien til å lage matprodukter som forhindrer overspising og overvekt.

Smaken av et nytt tiår er grønn og bærekraftig, etter SMAK 2020 å dømme. Da kommer det ikke som en overraskelse at Årets beste stand gikk til en produsent som satset alt på gjenbruk.

10 P Avokado er en av de få grønnsakene som inneholder en del fett. Men dette er fett av den flerumettede, sunne typen. En energitett og forfriskende suppe. INGREDIENSER:

Rundormen har blitt mer vanlig i sjødyr. Vi kan unngå å bli syke ved å spise sushi som er riktig behandlet.

Støvet har lagt seg etter SMAK 2020. En gigantisk bransjemesse med flere hundre utstillere, masse foredrag og aktiviteter, noenogtjuetusen besøkende.