Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

SPENNENDE PILOT PÅ ERNÆRING
For et sykehus som satser på riktig ernæring var veien kort til å starte et pilotprosjekt som skulle forbedre serveringen. Piloten svarte på to viktige utfordringer for Sykehuset Østfold Kalnes: Hvordan få i pasientene nok mat og hvordan avlaste pleien. Som en del av prosjektet var det også fokus på mellommåltider i samarbeid med Tine.
Kjøkkenskriveren 09.04.2019
TANGZHONG-BOLLER
Boller bakt på den japanske tangzhong-metoden gjør baksten ekstra luftig og saftig. Bollene gir også en følelse av nybakt litt lenger. INGREDIENSER: Jevning:
Kjøkkenskriveren 09.04.2019
Skolefrukt til Oslo-skolen
Oslo kommune har besluttet å tilby Skolefrukt gratis til ungdomsskoleelever.
Kjøkkenskriveren 09.04.2019
Elever savner sunnere kantinemat
Ungdomsskoleelever som bruker kantinen ofte, får i seg mer brus og snacks og spiser sjeldnere frokost. I tillegg handler de ofte på butikken i friminuttene.
Kjøkkenskriveren 09.04.2019
Fiskeriministeren deler ut penger til fiskeglade barn
Regjeringen gir 11 millioner kroner til prosjekter som skal gi barn og unge gode opplevelser med fisk og sjømat.
Kjøkkenskriveren 09.04.2019
VEGGISMAT MED WOW-EFFEKT
Oslo Restaurantskole ble nylig omgjort til en grønn oase. Sammen med Engrosfrukt inviterte Knif Innkjøp sine samarbeidspartnere til vegetarkurs med Richard Nystad. Det ble en lunsj helt utenom det vanlige.
Kjøkkenskriveren 09.04.2019
NÅR HENDENE PROTESTERER
Irriterte, røde og kløende. Halvparten av alle som får registrert håndeksem som yrkesskade, må slutte i jobben. Forebygging og endrede arbeidsrutiner kan hjelpe, viser ny forskning.
Kjøkkenskriveren 09.04.2019
IS UTEN BOBLER
Klar som is sier vi, men en isbit fra fryseren er sjelden klar. Tar du en nærmere titt vil du se at det gjemmer seg så mange luftbobler i isbiten at den kan se helt hvit og ugjennomsiktig ut.
Kjøkkenskriveren 09.04.2019
Nyhet fra Wasa
WASA HAPPY & ENJOY
Kjøkkenskriveren 09.04.2019
Nytt nasjonalt råd for ernæring
Nytt nasjonalt råd for ernæring er oppnevnt for perioden 2019-2021.
Kjøkkenskriveren 09.04.2019

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt