Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
TINE: Under merkevaren Sunniva lanserer Tine denne høsten en ny serie plantebaserte produkter, kalt Gryr®. De to første produktene som kommer i butikk er Gryr Matlaging og Gryr Havre Iskaffe Vaniglia.
Selv om konkurransen i baker- og konditorbransjen er tøffere enn noen gang, er mulighetene for innovasjon, produktutvikling og lønnsomme bedrifter likevel større enn de har vært tidligere.
König har lansert et monster av en maskin, kalt T-REX. Den har 100 slag i minuttet og kan, avhengig av produktets størrelse, kjøre opp til 72 000 enheter i timen.
Ivar Bakke og Nikolai Meling har satt Norge på verdenskartet for bakere. En fantastisk prestasjon gjorde at visjonen om verdenstoppen kom mye fortere enn forventet.
König har satset mye på hygiene de siste årene og på iba lanserte sin SFM; en maskin for løse deiger der enkelt renhold og hygienisk design er tatt spesielt hensyn til.