Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere. I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”. Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen. I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Baker og Konditor
Middelthunsgate 27
0368 Oslo
Tlf +47 932 61 060
Faks
Redaktør
Cecilie L. Hjortland
+47 958 33 465
cecilie@bakerkonditor.no
Annonseansvarlig
Annonsesalg:
+47 932 61 060
post@bakerkonditor.no

Utgiver:

Matmedia AS


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

Stillegående platepusser Ionic Haze vinner innovasjonspris
MÜNCHEN: Danske Jeros viste frem et meget stillegående helautomatisk platepusseanlegg på iba 2018.
Baker og Konditor 05.10.2018
Skånsom mellomhviler fra WP
MÜNCHEN: WP lanserer et nytt mellomhvileskap som behandler deigen veldig skånsomt, samtidig som deigen får en optimal form. Deigene sendes inn i skapet, som kalles «clean proofer», i metallkurver.
Baker og Konditor 05.10.2018
- Finn et problem å løse for kunden
Forbrukervaner- og forventninger endrer seg over tid. Derfor bør alle bransjer ha fokus på innovasjon, forklarer professor i innovasjon, Peder Inge Furseth.
Baker og Konditor 05.10.2018
Deltok i Pride for tredje gang
SVERIGE: For tredje året på rad deltok bransjeorganisasjonen Stockholms bagare & konditorer på Pride, som gikk av stabelen i strålende sol i Stockholm 4. august.
Baker og Konditor 05.10.2018
Ruller ut østerriksk urkorn
Backaldrin lanserte på iba en ny melblanding av urkorn bestående av emmer og einkorn.
Baker og Konditor 05.10.2018
Fullt hus på inspirasjonsdag
Norgesmøllene samlet for fjerde gang sine kunder for å dele inspirasjon og møte bransjefolk.
Baker og Konditor 05.10.2018
40-års medaljer
MÜNCHEN: 40-års medaljer ble også delt ut i München. Disse medaljene deles ut til personer som har helt eller delvis drevet virksomhet i bransjen i 40 år.
Baker og Konditor 05.10.2018
MULTIMASKINEN
Her er linjen som gjør håndverksbaking smartere med skånsom behandling av svake og grove deiger bakt med surdeig. Og med rask omstilling kan du produsere et stort antall variasjoner på kort tid. Det gir større fortjeneste og reduserer matsvinnet.
Baker og Konditor 05.10.2018
Norsk interesse for «glutenfri-linje»
MPack hadde flere norske bakerier som baker glutenfritt innom på Vemac sin stand på iba. Her fikk de se en linje som er spesielt egnet til å kjøre løse deiger.
Baker og Konditor 05.10.2018
Har levd på sveler i ti år
For ti år siden sa Karin Ofte Gonsholt (62) opp sin faste jobb i Posten for å satse på hjemmebakte sveler. Og det har hun ikke angret på, skriver Varden.
Baker og Konditor 05.10.2018

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt