Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere. I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”. Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen. I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Baker og Konditor
Middelthunsgate 27
0368 Oslo
Tlf +47 932 61 060
Faks
Redaktør
Cecilie L. Hjortland
+47 958 33 465
cecilie@bakerkonditor.no
Annonseansvarlig
Annonsesalg:
+47 932 61 060
post@bakerkonditor.no

Utgiver:

Matmedia AS


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

SATSER PÅ MILJØVENNLIG EMBALLASJE
Bako introduserer emballasje som kan resirkuleres, komposteres og brytes ned.
Baker og Konditor 11.11.2016
Hvem blir årets konditor 2017?
Norges beste konditor og årets unge konditor skal kåres i konkurranse på Bakeland under SMAK 2017.
Baker og Konditor 11.11.2016
Ny hverdag for Kjelstad
Kjelstad Bakeri på Lena har mistet omsetning i forbindelse med ICA/COOP handelen, men håper nå å stabilisere seg med nye samarbeidspartnere.
Baker og Konditor 11.11.2016
BRANSJETALL PÅ RETT VEI
Jeg fikk en fornemmelse med en gang da jeg så listene med regnskapstall for 2015: Det så bedre ut enn tidligere. Jeg tok noen stikkprøver og så på resultatene fra 2015 sammenlignet med 2014. Flere av mine stikkprøver viste en positiv resultatutvikling.
Baker og Konditor 11.11.2016
Et fag i stadig utvikling
Det gamle håndverket med opprinnelige prosesser er på vei tilbake i moderne presentasjoner. Dette kan være redningen på fagene våre. Forbrukerne vil ha norsk lokalprodusert mat, også i baker- og konditorfaget.
Baker og Konditor 11.11.2016
MANGLER FAGLÆRT ARBEIDSKRAFT
I Sverige er det mangel på faglært arbeidskraft i baker- og konditoryrket. Svenske myndigheter ønsker flere folk ut i jobb. Den svenske bransjeorganisasjonen SBK (Sveriges bagare og konditorer) jobber for å øke antall utdanningsplasser i faget.
Baker og Konditor 07.10.2016
Bronse og beste iskake
Monica Smehagen Enebakk og Vibeke Løseth tok bronse i Nordic Bakery & Pastry Cup, men vant kategorien iskake.
Baker og Konditor 07.10.2016
Når Arbeidstilsynet kommer på tilsyn
Arbeidstilsynet fører tilsyn med at bestemmelsene i arbeidsmiljøloven, og dens forskrifter, blir overholdt. Det er det lokale Arbeidstilsynet ved dens inspektører som utfører slike tilsyn.
Baker og Konditor 07.10.2016
Ny kjevleteknologi
Dynatec har utviklet en helt ny kjevlemetode, hvor deigteppet kjevles ut ved hjelp av mange små og konede kjevler, som skal heve kvaliteten på sluttproduktene.
Baker og Konditor 07.10.2016
B ansjen bg sik e knmeetansen
For å sikre høy fagkompetanse i baker- og konditorbransjen kan det være en idé med egne skoler.
Baker og Konditor 07.10.2016

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt