Fagpressenytt

Bimi har eksistert på det norske markedet noen år allerede, men i veldig liten skala. Det har også vært vanskelig å tak i for forbrukere.

Nei, dagens tema er ikke maling. Og maltet skal heller ikke males, det skal knuses. Malt er spiret korn som så varmebehandles i varierende grad og tørkes.

Appen Too Good To Go så dagens lys for akkurat to år siden. Siden oppstart har tiltaket reddet over 500.000 porsjoner mat.

Sunnhetstrenden vil nå nye høyder. I 2018 kommer vi i større grad til å spise klimasmart, naturlig og vegetarisk mat, skal vi tro trendanalytikerne.

10 Selv om Foodscape er tydelig forankret i næringspolitiske mål, mister den aldri av syne det som er viktigst når vi snakker om mat, nemlig matglede. Vi setter bærekraft på menyen.

Vårens store nyhet fra Hennig-Olsen er Krone-is Vegan. Det er en gluten- og melkefri Krone-is.

Norrek Dypfrys AS lanserer i februar to nyheter; en smaksrik beteblanding og rene gulbeter. Beteblandingen består av gulbeter, polkabeter, kålrot, pastinakk og purre.

Bama Storkjøkken styrker utvalget innen vegetarmat. Grønne Folk er kvalitetsrike vegetarprodukter av grønnsaker og urter, laget av overskuddsproduksjon lokalt på Frosta.

Helse Møre og Romsdal legger bort planene om at all sykehusmat skal produseres i Molde, skriver Sunnmørsposten.

Mattilsynet har analysert innholdet av næringsstoffer, tungmetaller, akrylamid og muggsoppgifter i utvalgte brød, knekkebrød og frokostblandinger. Analysene viste at produktene inneholdt minimalt med uønskede stoffer.