Fagpressenytt

Vi vet for sikkert at etter regnet kommer sola. Det gir håp, slik som synet av en spire som har funnet sin vei gjennom asfalten er like forunderlig og inspirerende hver gang.

KONSERVERING, KOMPLEKSE smaker, melkesyrebakterier og enzymer kjennetegner fermentert mat. Å fermentere er mye enklere enn man skulle tro - ditt eget lille probiotika-prosjekt.

Det vi opplever som litt eller veldig feil i livet, tidsklemma, jaget etter å være best, penest, mest mulig suksessfull - kan knagges på den

Den engelske insektsforskeren Dave Goulson publiserte i fjor en studie hvor han viste at 41 prosent av insektsartene står i fare for utryddelse.

DYRK FRAMTIDA, skolehageprosjektet i Økologisk Norge, har de siste ukene livestreamet dyrketips direkte fra Gartneriet på Bygdø Kongsgård, med gartnere Marianne Leisner og Linda Jolly.

Det økologiske meieriet på Røros har utvidet sortimentet med to yoghurtsmaker: Jordbær og rabarbra og Vanilje og honning - begge er helt nydelige og løfter frokosten til et nytt nivå.

Plogen står nedstøvet på låven, jorda pleies med regenerative metoder og grisene løper fritt på stranda. På Nedre Skinnes gård er det smil og latter, lykkelige griser, sauer og folk.

NYSGJERRIG OG HØYTVOKSENDE - slyngetrådene griper fast i enhver overflate og de klorofylltunge bladene strekker seg mot sola.

Elevene ved Nordby Skole i Ås er i sving med å så og plante i skolegården. Her sås nye kunnskapsløft, FNs bærekraftsmål og økologiske prinsipper. Snart er frøene blitt gulrøtter, squash og kornblomster. De bygger opp en skolehage; ni andre skoler gjør det samme, i regi av Økologisk Norge. Er det duket for skolehagenes renessanse?

«Slurvar du med jorda, slurvar ho med deg». Derfor har Hageland laget en vakker bok dedikert til jorda.