Fagpressenytt

Årets mat- og musikkfestival Mat: Beat ved Heggedal Hovedgård i Asker er lagt til 24. - 25. august.

Norsk Kylling produserer blant annet merkevarene Solvinge og Stange.

Rolf Lundberg har vært annonseselger i Kjøkkenskriveren i en mannsalder. Fra 2024 gir han stafettpinnen videre til A2 Media og Bjørnulf Lie.

- Hva har vært din rolle i bokprosjektet? - Grovt sett er det jeg som har tatt meg av tekstene, Honstad har stått for oppskriftene, mens Kristensen har vært kvalitetssikrer og koordinator.

Å finne en sunn og smakfull drikk for å erstatte kaffe på jobb er en flott måte å opprettholde hydrering og skape naturlig energikick.

I forrige spalte var jeg innom ultraprossert mat som - på tross av svakheter ved definisjonen - er en matvarekategori som inkluderer mat som det er bred enighet om at vi bør spise mindre av.

I år er det 16. gang konkurransen TINE® Årets Matgledebedrift går av stabelen. Konkurransen henger sterkt sammen med TINEs visjon: Sammen skaper vi et levende Norge, hvor målet er å sette matglede på agendaen.

Raspeball, klubb eller komle med dott. Kjært barn har mange navn. Hos Stangeland Mølle, som ligger i Gjesdal kommune, er komlemel et flaggskipprodukt. Melet skal svelle i vann og etter litt koking er den tradisjonelle matretten spiseklar.

Dette er et tiltak for å styrke folkehelsen. - Mild og moderat jod-mangel er utbredt i Norge.

Arnt Steffensen, Christian Larris Honstad og Frode Kristensen har sammen skrevet bok om «Klippfisk - historien, reisen, oppskriftene». Forfatterne lover å gi svar på alt man lurer på om klippfisk, og kanskje et par ting til.