Kjøkkenskriveren
24.06.2024
- Det har vore berikande å lære om norsk mathistorie, særskilt med tanke på ressursar innan jakt og fiske. Kvinnherad er blant dei kommunane i landet som har mest hjort, så det er ei råvare vi har bra tilgang på, seier institusjonskokk Rita Helland.
Helland jobbar som kokk på Valen sjukehus, ein institusjon innan psykiatri. Dei siste tre åra har ho i tillegg teke etterutdanning i «Lokal matkultur» ved Fagskulen Vestlandet, med Ulvik som undervisningsstad.
FRÅ PRAKTIKAR TIL AKADEMISK SKRIVING
Det er Vestland fylkeskommune som driv utdanningane på den tidlegare gartnarskulen. Seks samlingar i semesteret, og mykje arbeid på eiga hand, er det deltidsstudentane må gjennomføre. Dei må skrive fleire oppgåver, og legg særleg mykje arbeid ned i hovudoppgåva tredje året.
- Eg trengde å utfordre meg sjølv, seier Rita Helland då vi spør kvifor ho ga seg i kast med det tre-årige løpet. - Det starta med at eg så ei annonse for utdanninga på Facebook, og tenkte at dette var noko for meg. Men det var eit sjokk for meg å skulle byrje med akademisk skriving, slik dette studiet krev. Eg har alltid vore meir av ein praktikar, forklarar hun. - Det var tøffare enn eg hadde trudd, men eg har fått god hjelp av dei eg går i klasse med. Vi er berre seks stykke, så det har blitt eit godt samhald i gruppa.
ERFARINGSBASERT OPPGÅVE
- Utgangspunktet for hovudoppg�
Gå til medietFRÅ PRAKTIKAR TIL AKADEMISK SKRIVING
Det er Vestland fylkeskommune som driv utdanningane på den tidlegare gartnarskulen. Seks samlingar i semesteret, og mykje arbeid på eiga hand, er det deltidsstudentane må gjennomføre. Dei må skrive fleire oppgåver, og legg særleg mykje arbeid ned i hovudoppgåva tredje året.
- Eg trengde å utfordre meg sjølv, seier Rita Helland då vi spør kvifor ho ga seg i kast med det tre-årige løpet. - Det starta med at eg så ei annonse for utdanninga på Facebook, og tenkte at dette var noko for meg. Men det var eit sjokk for meg å skulle byrje med akademisk skriving, slik dette studiet krev. Eg har alltid vore meir av ein praktikar, forklarar hun. - Det var tøffare enn eg hadde trudd, men eg har fått god hjelp av dei eg går i klasse med. Vi er berre seks stykke, så det har blitt eit godt samhald i gruppa.
ERFARINGSBASERT OPPGÅVE
- Utgangspunktet for hovudoppg�
