Fagpressenytt

NNNs 26. ordinære landsmøte er avholdt. Her er kortversjonen av det som skjedde.

Italiensk ribberull, også kalt Porchetta, fylles med deilige godsaker. I denne oppskriften har vi fylt ribben med sopp, urter, hvitløk og sitron, og serverer den med en smaksrik chimmichurri.

For første gang kan kaffebarer eid av Starbucks i USA bli organisert. Men motstanden er tøff og veien lang.

Friske dyr blir avlivet på grunn av mangel på slaktere i Storbritannia. Nå vil den britiske regjeringen gi 800 utenlandske slaktere et seks måneders visum.

Det hjalp ikke Norturas ansatte i Stavanger og Steinkjer at samvirkeselskapets nylig la fram gode økonomiske tertialtall. Det skal spares mer penger og derfor vil til sammen 147 ansatte ved de to skjæreanleggene miste jobbene sine.

Det startet med beskjedne 160 kvadratmeter stor produksjonslokaler for Hadeland-bedriften Ask Spekehus i 2014. Nå er bedriften på plass i et topp moderne spekematanlegg på 1200 kvadratmeter til den nette sum av 22 millioner kroner.

Nortura har fått mye «juling» de siste ukene.

Oppfatningene om mat og kosthold er mange, og mens noen stemmer godt overens med vitenskap og fakta, kan andre være mytepregede oppfatninger som fester seg når noe blir gjentatt mange nok ganger. Det viser en undersøkelse fra MatPrat gjennomført av YouGov.

Animalia har utarbeidet opplæringsprogrammet «Dyrevelferd på slakteri» både for fjørfe og firbeinte, som er godkjent som grunnlag for å søke Mattilsynet om kompetansebevis for arbeid med levende dyr på slakterier.

OSLO Det omsettes ca. 100 000 storfe i Norge hvert år. Potensialet for smittespredning med livdyr er med andre ord stort. Slakteriene i KLF og Nortura har derfor utarbeidet et felles sett med retningslinjer for hvordan livdyromsetning skal foregå i slakterienes regi.