Magazine | Fagpressenytt

Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Ren Mat

Ren Mat er magasinet for folk som er opptatt av maten de spiser. Magasinet er uunnværlig for alle som vil følge med på den økologiske utviklingen, landbruk og forbruk, og som er opptatt av en bærekraftig og fornuftig bruk av ressursene. Ren Mat holder leserne oppdatert på sammenhengen mellom mat, matproduksjon, miljø og helse. Våre lesere er bevisste forbrukere, matprodusenter, forskere, byråkrater og folk i foredlingsindustri og omsettingsledd. Medlemmer i Oikos - Økologisk Norge mottar Ren Mat, i tillegg til bladets øvrige abonnenter. Ren Mat utgis av Oikos - Økologisk Norge og er det eneste matbladet i Norge med et økologisk fokus.

Opplag: 16 945

Frekvens: 4 utgaver pr år

Ren Mat

Engebrets vei 3

0275 OSLO

Tlf 24 12 41 00

Faks

info@renmat.no

www.renmat.no

Ansvarlig redaktør

Wanda Widerøe

91 15 52 91

wanda@oikos.no

Annonseansvarlig

Pia Kristensen

917 67 261

pia.kristensen@dgmedia.no

Utgiver:

Oikos - Økologisk Norge

Trykkeri:

AS Printall

Artikler fra mediet

Sjampismelken

Kefirmelk kalles "the dairy champagne". Melkesyrebakteriene produserer karbondioksid, kullsyre, som gjør at melken har en ørliten boblende konsistens. Venner du barna til et glass kefir om dagen gjør du dem en tjeneste!

Ren Mat 23.06.2017

Naturlig duft

En duft av sommer, blomster, dyp og kompleks. Parfymen er i tre varianter; rose, granateple og sandeltre. Vår favoritt er granateple, en lett søt og varm duft.

Ren Mat 23.06.2017

Takk for maten

Tre små ord, på linje med ha det bra, ha en god dag, hvordan står det til... Vi har lært det alle sammen, være høflige og å vise takknemlighet. Men alt skjer så fort for tiden! Vi kaster i oss maten og fyker fra bordet.

Ren Mat 23.06.2017

Ciderhuset i Balestrand

I mai åpnet landbruks- og matministeren Jon Georg Dale Ciderhuset économusée i Balestrand. Dette er ett av 13 museer her i landet, 70 på verdensbasis, som viser gamle håndverk i en levende bedrift.

Ren Mat 23.06.2017

VISSTE DU DETTE OM EGG?

• Lagret eggehvite gir høyere volum under pisking enn fersk. Grunnen er at eggehvite er alkalisk med pH på ca. 9. Ved å la eggehviten stå noen dager vil pH synke til rundt 6 og derved øke evnen til volum.

Ren Mat 23.06.2017

Lag ferskost selv

Det finnes flere typer ferskoster du kan kjøpe i butikken, men lager du den selv vet du at den er økologisk. I tillegg er det gøy og tilfredsstillende å kunne trylle!

Ren Mat 23.06.2017

3 TIPS TIPS MED TANG

Fellesbetegnelsen for tang og tare er alger. Blæretang er vanlig langs hele norskekysten, og kan brukes til mye. Før du høster den, vær sikker på at sjøen er frisk og uten forurensing, for tangen lagrer tungmetallstoffer, som kvikksølv.

Ren Mat 23.06.2017

Nokon jobbar i fjella våre

For dei fleste er fjell fritid og ferie, men dei ville ikkje vore så tilgjengelege om ikkje nokon hadde produsert mat i dei.

Ren Mat 23.06.2017

BØKER

NÆRINGSKULER Mange bruker bønner, linser og erter som et alternativ til kjøtt for å få i seg nok proteiner. Men ikke alle gjør det bare av den grunn.

Ren Mat 23.06.2017

Fortidsdyr er framtidsmat

Er dei norske landrasane av storfe berre museumsdyr, eller ein del av framtida for norsk matproduksjon? Nils Sigurd Drabløs er bonde og driv med Vestlandsk fjordfe. Han trur at matmarknaden er i ferd med å bli delt i to; dei som vil ha billege bulkvarer og dei andre som vil betale meir for kvalitetsmat med ei historie.

Ren Mat 23.06.2017