Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøkkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED).
Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.
Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
I 40 år har Pizza Grandiosa vært tilgjengelig i frysedisken. Over 20 millioner solgte pizzaer i året viser at det er mange som føler ekte kjærlighet for jubilanten. Andre igjen plasserer frossenpizzaen nederst på matkulturelle rangstigen.
De siste årene har det vært et økende politisk fokus på miljø og bærekraft. Regjeringen har forpliktet seg til å redusere matsvinnet i Norge med 50 prosent innen 2030. Mange kommuner ønsker å nå målet ved å kaste mindre mat i sine institusjoner.
Matgledekorpset i Innlandet var landets først pilotkorps for bedre mat og måltider for eldre da det ble etablert i 2018. - Erfaringene vi har gjort oss så langt er at det ofte er de enkleste tiltakene som gir størst effekt, sier Charlotte Mohn Gaustad.