Kjøkkenskriveren
26.10.2021
I ti år har Geitmyra matkultursenter for barn spredt matglede og lært barn om råvarer og hvordan lage mat fra bunnen av. Senteret har fått tre avleggere rundt om i landet og flere skal det bli.
Geitmyras første matkultursenter for barn åpnet i 2011. Det var to år etter at Andreas Viestad (bildet) hadde kommet over den forfalne gården på Sagene i Oslo og fått ideen om å åpne et sted hvor barn kunne få jord under neglene og selv røre i grytene. Siden oppstart har stedet vært et samlingspunkt for barn hvor de får delta i matlagingen og prøve ut nye smaker.
Selv sier han at ideen oppsto som følge av både tilfeldigheter og at han selv var kommet til et annet sted i livet. Allerede da var han kjent som kokebokforfatter, tvkokk og matjournalist.
- Jeg hadde fått barn selv og begynte å reflektere over hva vi lærer ungene våre. Det slo meg at vi som samfunn var i ferd med å oppdra en generasjon unge uten grunnleggende kunnskaper om mat og matlaging. Først og fremst fordi foreldrene ikke har denne kunnskapen. De inviterer gjerne til middagsselskaper, men kan ikke lage den gode hverdagsmaten, sier Viestad.
Han opplever at mye av diskusjonene rundt barn og kosthold blir instrumentell.
- For å få barn og unge interessert i f
Gå til medietSelv sier han at ideen oppsto som følge av både tilfeldigheter og at han selv var kommet til et annet sted i livet. Allerede da var han kjent som kokebokforfatter, tvkokk og matjournalist.
- Jeg hadde fått barn selv og begynte å reflektere over hva vi lærer ungene våre. Det slo meg at vi som samfunn var i ferd med å oppdra en generasjon unge uten grunnleggende kunnskaper om mat og matlaging. Først og fremst fordi foreldrene ikke har denne kunnskapen. De inviterer gjerne til middagsselskaper, men kan ikke lage den gode hverdagsmaten, sier Viestad.
Han opplever at mye av diskusjonene rundt barn og kosthold blir instrumentell.
- For å få barn og unge interessert i f
