Kjøkkenskriveren
26.10.2021
Her er et surdeigsbrød med hvete som ikke krever så mye mer enn en god surdeig, mel, vann og honning - og en god dose tålmodighet. Og når det er sagt; et godt surdeigsbrød er verdt tiden! Dette vil bli en brødfavoritt.
SLIK GJØR DU:
Du trenger en god surdeigstarter. Avhengig av hvor syrlig brød du ønsker, skal du mate surdeigen mellom fire og seks timer før du skal bake. Fire timer er en ung surdeig, som gir et lett syrlig brød. Seks timer er en fyldigere surdeig, som gir et mer syrlig brød. Blandingsforholdet på mating før baking er 1: 1: 1. Bland så sammen 0,5 dl surdeigstarter, 0,5 dl hvetemel og 0,5 dl vann. La dette stå
Gå til mediet Du trenger en god surdeigstarter. Avhengig av hvor syrlig brød du ønsker, skal du mate surdeigen mellom fire og seks timer før du skal bake. Fire timer er en ung surdeig, som gir et lett syrlig brød. Seks timer er en fyldigere surdeig, som gir et mer syrlig brød. Blandingsforholdet på mating før baking er 1: 1: 1. Bland så sammen 0,5 dl surdeigstarter, 0,5 dl hvetemel og 0,5 dl vann. La dette stå
