Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
BYGG ER DEN KORNARTEN vi dyrker mest av i Norge. Nesten halvparten av kornarealet vårt blir sådd til med bygg, og mye av årsaken ligger i at bygget trenger kortere veksttid enn de andre kornartene.
- Nå vil kundene ha kvalitet og opplevelse, sier drammenskonditor Morten Dalevold Carlson. Han tror det er plass for flere som går hundre år tilbake i tid og lager sin egen is.
SVERIGE: White Guide Café har som vanlig kåret årets beste kaféer, bakerier og konditorier i Sverige. Hovedprisen, Årets beste kafé, gikk i år til PM Bröd & Sovel i Växsjö.