Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
I nesten 40 år har den samme gjengen av nå godt voksne karer spist frokost sammen på Odds konditori i Fredrikstad. Noe av det de liker med stedet, er at det meste har holdt seg uendret i alle år.
Siden februar har Pete Mahoney solgt brød- og andre bakevarer fra sitt eget hjem i Engelsviken, men til høsten flytter Fjord Bakehouse inn i Arvesen-lokalet i Lervik, skriver Demokraten.
Den 7. juni fylte Karl-Petter Nordby 80 år. Ved siden av arbeidet som leder og eier av familiebedriften Baker Nordby, har Karl-Petter Nordby vært en organisasjonsmann.
I fjor sommer åpnet dansken Jesper Bo Pedersen bakeriet “Brød med smak" i Kvinesdal, og i år utvidet han virksomheten med et utsalg til i Handelsparken i Lyngdal.
Verdens dyktigste og mest innovative konditorer og dessertkokker - de som skaper trendene andre følger, er nå spesielt opptatt av rabarbra, origami, det umiddelbare og det personlige.