Fagpressenytt

i hvete-slekta, men som er lite kjent og har et svært beskjedent dyrkingsomfang. Den er nær beslektet med både Emmer og Durum-hvete, og alle disse artene har sin opprinnelse fra den tetraploide Triticum turgidum. Det latinske navnet til Kjempedurum er Triticum turanicum. Den kalles også «Khorasan wheat» som henspeiler på området i deler av dagens Iran og Afghanistan der dyrkingen trolig har hatt sin opprinnelse. Men det eksisterer lite kunnskap om artens dyrkingshistorie. I nyere tid sier historien at en amerikansk flyver sendte frø fra Egypt hjem til familien i Montana, USA, etter 2. verdenskrig. Disse frøene ble opphavet for dyrking og kommersialisering i Montana fra slutten av 1970-tallet, og som mar