Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
EUROSKILLS: Euroskills er et Europamesterskap for alle håndverksyrker. Årets finale ble nylig arrangert i Budapest, og der vant svenske Lina Andersson bakerikonkurransen.
KONDITOR ERIK SKAARUP har laget boka «Ekte danske wienerbrød». Skaarup er opprinnelig dansk og kom til Norge da hans far overtok Tellefsens bakeri i Kragerø i 1986.
Siden 2014 har bransjen hatt nedgang i lønnsomheten (med unntak av 2015). Tallene fra fjoråret bekrefter at bransjen er i en negativ trend når det gjelder lønnsomhet.
TIDEN ER IGJEN KOMMET for presentasjon av regnskaper for enkeltselskaper og bransjens samlede resultater for fjoråret. Summert var inntjeningen i 2017 lavere enn året før.