Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
STORMS: Annette Storm har tatt over som leder for Storms etter sin far, Rolf Storm. Dermed er femte generasjon på plass i bedriften som ble grunnlagt i 1897.
MIKAELA FISCHERSTRÖM, som jobber for Haga Tårtcompani & Bageri i Stockholm, er vinner av årets Mack-SM; en årlig konkurranse som kårer landets beste sandwich, eller «macka», som det heter på svensk.
BAKO: Bart de Gans fra Dobla har vært på besøk hos Bako på Hvam med sitt pyntekurs. Han er med på å skape ny pynt og utvikler sortimentet med innovasjon innenfor kakepynt.
16. og 17. oktober arrangerte Lantmännen på nytt bakekurs i samarbeid med Richemont Fachschule i Sveits, denne gangen på Lantmännens eget kompetansesenter i Malmö.