Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Baker- og Konditorbransjens landsforening står på stand sammen med #MerAv-kampanjen, og sammen skal de arrangere seminar på SMAK 2020. Også andslaget er tilstede med egen stand.
BAKO: "NYT - den gode smaken" er navnet på Bakos nye serie til bakst, kaker og matservering. Produktsjef Stine Frey Grøndahl i Bako forteller at man så et behov for å oppdatere selskapets egen serie.
Den pensjonerte bakeren Harald Lund (79) er tildelt Hemne kommunes kulturpris for 2019. Lund fikk prisen for å ta vare på gamle, lokale bakertradisjoner, som for eksempel steinovnsbaking på Vinjeøra.
Tirsdag 3. mars 09:00 - 11:00 Åpningskonferansen: Sammen bygger vi matnasjonen Norge 10:00 - 18:00 NM i kaffekunst 10:00 - 13:30 NM community catering 2020 finale
Den franske bakeren Rodolphe Landemaine ble selv veganer for seks år siden. Nå starter han og kona Paris' første bakeri uten bruk av animalske produkter.