Baker og Konditor
04.02.2020
På Europain 2020 presenterte elever fra fagskolen Le Cordon Bleu et innovativt og fremtidsrettet konseptbakeri kalt Muse.
EN MUSE er vanligvis en kvinne som tjener som inspirasjonskilde for en kunstner eller en designer. På Europain 2020 kunne de besøkende oppleve konseptbakeriet Muse, hvis formål var å tjene som inspirasjonskilde for morgendagens entreprenører i baker- og konditorbransjen.
Muse var et samarbeidsprosjekt mellom messearrangøren GL Events, designbyrået Sylvie Amar & Partners, mølleren Moulins Viron samt elever og lærere i baker- og konditorfag ved Le Cordon Bleu i Paris.
Ferskt og bærekraftig
Under Europain 2020 ble Muse drevet som et reelt bakeri i et hjørne av messehallen. Studentenes visjon var at Muse skulle være som et økosystem, der alle ressurser utnyttes og ingenting går til spille. Samtidig var de opptatt å servere så ferske og kortreiste produkter so
Gå til medietMuse var et samarbeidsprosjekt mellom messearrangøren GL Events, designbyrået Sylvie Amar & Partners, mølleren Moulins Viron samt elever og lærere i baker- og konditorfag ved Le Cordon Bleu i Paris.
Ferskt og bærekraftig
Under Europain 2020 ble Muse drevet som et reelt bakeri i et hjørne av messehallen. Studentenes visjon var at Muse skulle være som et økosystem, der alle ressurser utnyttes og ingenting går til spille. Samtidig var de opptatt å servere så ferske og kortreiste produkter so
