Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Konditor, forfatter og blogger Elin Vatnar Nilsen er med som dommer og ekspert i det nye programmet Bakebananas på TV 2 Sumo denne vinteren. I Bakebananas konkurrerer barn på lag, to og to.
Linbakst AS selger brød som kun inneholder økologiske linfrø, salt og vann. Gründerparet Håkon Nilsen og Dominika Bu?ková vil ikke si så mye om hvordan de gjør det, men gjerne hvorfor.
Marens bakeri på Inderøy har lenge produsert glutenfrie varer, men da i samme lokale som vanlige varer. Nå har bakeriet fått en egen glutenfri avdeling på 65 kvadratmeter.
Å være baker er en fysisk tung jobb, og mange må jobbe ugunstige arbeidstider. Flere arbeidsgivere legger nå til rette for bedre helse og trivsel på jobb.