Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Statens kompensasjonsordning for bedrifter rammet av koronatiltak er nå utbetalt for mars og april. Disse pengene redder ingen bedrifter, sier bransjeaktør.
Azzam Alnasif tok over driften av Stølen Bakeri og Catering på Beitostølen i august i fjor. Pilene pekte riktig vei, men han hadde ikke drevet lenge nok til å tåle koronakrisen.
ET FORMIDABELT ARBEID er lagt ned på alle nivåer for å sikre en bedre utdanning i baker- og konditorbransjen. Bransjeforeningen med Gunnar Bakke i spissen skal ha mye av æren for at det ble slik.
SVERIGE: Stadig flere svensker velger å spise vegetarisk av hensyn til klimaet. Men bare 40 prosent tenker på brød som en naturlig del av et plantebasert kosthold.