Fagpressenytt

Norsk cøliakiforening delte nylig ut prisen Årets glutenfrie bedrift 2016 til bedrifter innen kategoriene produsenter, serveringssteder og konditorier. Denne prisen er opprettet for å stimulere til et godt glutenfritt tilbud på markedet. Årets vinnere er henholdsvis Drytech as, PULS Ditt værested, Gjøvik, og Kjøkkenskapet as.

Mye av det vi spiser i jula - og gjerne gjennom hele desember - er forbundet med ekstra kalorier, fett og sukker. Behøver det å være sånn? Vi har mye sunn og god julemat.

friMAT er et ukentlig tilbud om gratis mat til mennesker som trenger en hjelpende hånd. Maten hentes gratis fra butikker og pakkes om i bæreposer før utdeling. Alt dette skjer ved hjelp av frivillige. Konseptet drives av Kristiansand Frikirke.

Fra 1. januar gjør regjeringen det lettere for private leverandører å ta over viktige oppgaver ved norske sykehus. - Funksjoner i sykehus som renhold, vaskeri, økonomiog regnskaps og administrasjon utgjør viktige deler i et helhetlig pasientforløp. God matservering i et sykehus dreier seg ikke bare om kjøkkentjenester, mener Delta.

- Kan noen fortelle meg hvorfor dere ikke er kjempestore? Odd Sverre Aasbø, rådgiver i Delta, utfordret lokalavdelingslederne i Kostog ernæringsforbundet, og kom med fem enkle grep for økt medlemsvekst.

7. februar på Smak 2017 arrangerer Lærlingekompaniet NM for lærlinger i ernæringskokkfaget - lag. Hvert lag skal bestå av to lærlinger, og seks lag får konkurrere i finalen.

Statsminister Erna Solberg besøkte nylig Rundskuedagens pleiesenter i København. Det danske pleiesenteret har satt i gang flere tiltak for å bekjempe vekttap og underernæring blant eldre.

Kostøkonomutdanningen ville ha vært 60 år i år, om den ikke ble lagt ned i fjor. Men utdanningen lever fortsatt i beste velgående i stillingsannonser.

Tines største skatt. Bakterien dyrkes i Trondheim og er en av de fem bakteriene som utgjør Jarlsberg-osten.